2- oder 3-Gänge-Menü à la carte in der Nähe von Verviers

Hast Du Lust auf einen kulinarischen Genuss in gemütlicher Atmosphäre? Bei Sarah kannst Du eine reichhaltige Küche genießen, mit einem 2- oder 3-Gänge-Menü à la carte, das Deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Mach es Dir bequem und lass Dich von sorgfältig zubereiteten Gerichten verführen, die Geschmack und Einfachheit vereinen. Lass Dich von einer raffinierten Vorspeise, einem schmackhaften Hauptgericht und vielleicht einer süßen Note zum Abschluss verführen: Jeder Teller verspricht ein wahres Genusserlebnis. Eine schöne Gelegenheit, einen angenehmen Moment am Tisch zu teilen, ganz entspannt!

2- oder 3-Gänge-Menü à la carte
Das 2-Gänge-Menü besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht

Vorspeise

• Risotto-Kroketten
  Safranbisque, Scampi und Erbsen
• Ricotta-Spinat-Ravioli
  Scampi & Basilikum-Beurre-Blanc
• Cannelloni mit Kalbsragout
  Coulis aus Kirschtomaten und Parmesancreme
• Perfektes Ei
  Kartoffelcreme, Späne von frischem Trüffel
• Vitello tonnato
  dünne Kalbsscheiben, Thunfischsauce, Kapern und eingelegte Zwiebeln
• Gebratener Spargel (+ 2,50 €)
  Kartoffelcreme, Lauchgrünöl, perfektes Ei und Nordseegarnelen

Hauptgericht

• Frische Tagliatelle mit Spargel
  Trüffelcreme und frische Trüffelspäne
• Rinderfilet
  Sauce mit grünem Pfeffer oder hausgemachte Béarnaise, hausgemachte, handgeschnittene Pommes frites, in Rinderfett gebacken
• Seebarschfilet
  Butterpüree, Confit aus südlichem Gemüse, Basilikum-Pesto
• Confitierte Rinderbacke
  Reduzierte Sauce, Kartoffel-Mousseline, grüner und weißer Spargel in Vinaigrette
• Rindertartar nach italienischer Art
  karamellisierte Zwiebeln, hausgemachtes Basilikum-Pesto, Burrata, hausgemachte Pommes frites (frischer Trüffel + 5 €)
• Lammfilet (+ 5 €)
  rosa gebraten, brauner Jus, grüner und weißer Spargel, Gnocchi, Zwiebelcreme mit Parmesan

Dessert

• Crème brûlée
  mit Bourbon-Vanille
• Rhabarbersuppe
  frische Erdbeeren, Mandelmilcheis
• Hausgemachter Schokoladenkuchen
  Beeren-Coulis und Vanilleeis (15 Minuten)
• Die klassische Dame Blanche
  mit Schokoladenkugel
• Hausgemachter Milchreis
  mit gesalzener Karamellbutter
• Irish Coffee
  nach traditioneller Art
• Der Colonel nach unserer Art (+ 2,50 €)
  Zitronensorbet, Passionsfruchtsorbet, Bizon-Wodka und Passionsfruchtpüree

Bitte beachte, dass das oben angegebene Menü nur ein Beispiel ist und sich das Angebot jeden Monat je nach Marktangebot und Saison ändert.