3- of 4-gangendiner à la carte + amuse + mandje brood bij Bistro de Postkoets

Kom gezellig dineren bij Bistro de Postkoets! Laat je maar liefst 3 gangen lang in de watten leggen met een heerlijk keuzediner, inclusief mandje brood en een amuse vooraf. Bij het 4-gangendiner kun je zelfs kiezen voor onbeperkt drank (3 uur). In deze sfeervolle bistro beleef jij gegarandeerd een gezellige avond uit met vrienden of familie. Laat het smaken!

3- of 4-gangendiner

Vooraf

• Mandje brood
  met kruidenboter en knoflooksaus
• Amuse
  verrassing van de chef

Voorgerecht

• Rundercarpaccio
  dungesneden ossenhaas met basilicumcrème, pijnboompitten, pecorino-kaas en honingmosterddressing
• Zalmduo graved lax
  gerookte zalm in Cube-garnalen, yoghurtcrème, wasabi en kerrieparels
• Tapas-plate
  diverse lekkernijen waaronder gerookte zalm, paling, black tiger garnalen, gefrituurde champignons, meloen-parmaham, kerriemayo en balsamicodressing
• Hollandse garnalen
  cilinder van garnalen, whiskeysaus en balck tiger garnalen
• Vitello tonato en gegrilde tonijn
  fijn lichtgerookte kalfshaas, tonijnmayonaise, garnalen en gegrilde tonijn
• Pasta met king prawns en reuzegarnalen
  gegrilde king prawns met een pastasalade, verrijkt met een saus van blauwe kaas, spinazie en verse groenten
• Italiaanse pastasalade met geitenkaas
  met zongedroogde tomaatjes, pastasalade, rucola, balsamico en frambozengelei
• Krokante kip gebakken in bierbeslag
  gemengde slasoorten, rucola, veldsla, mizuna en gebakken krokante kip
• Champignons zoals in Dordogne
  krokant gebakken champignons in een laagje van bierbeslag, geserveerd met een pittige knoflooksaus
• Gegratineerde mosselen of slakken
  keuze uit mosselen of slakken met fijngesneden champignons, prei, ui en gegratineerd in kruidenboter
• Pannetje met garnalen
  black tiger garnalen, fijngesneden champignons, prei en ui, gegratineerd in kruidenboter
• Coquilles Saint-Jacques (+ €4)
  4 coquilles met saffraansaus, gegrild met Gruyèrekaas

Tussengerecht

• Romige bospaddenstoelensoep
  verrijkt met gebakken bospaddenstoelen en opgeslagen room
• Broccoli-roomsoep
  verse roomsoep, broccoli, zalmsnippers, room en crème fraîche
• Mosterdroomsoep
  licht zoetzure en zoete roomsoep, pikant met uitgebakken spekjes en room
• Kreeftenroomsoep
  kreeftenstaartjes, fijgnesneden prei en room
• Heldere bouillon met waterkers en tomaat
  heldere bouillon met gegaard rundvlees, verse groenten en madeira
• Franse uiensoep
  goed gevulde klassieke uiensoep met croutons, gegratineerd met kaas

Hoofdgerecht

• Gegrilde entrecote (250 gram)
  geserveerd met kruidenboter
• Gegrilde ribeye
  geserveerd met kruidenboter
• Spies 'De Postkoets'
  een spies voorzien van vier soorten vlees met paprika, ui en spek, geserveerd met Stroganoffsaus
• Gebraisseerde spareribs
  gegrild en gebraiseerde varkensvleesribben met een ketjap-chilimarinade en BBQ-saus
• Spies kip Hawaï
  spies met kipdijfilet en rozemarijntijm geserveerd met ananas, paprika en madrassaus
• Saté van ossenhaas
  medaillons van de haas geregen op een spies met een pepersaus
• Spies van varkenshaasoesters met bacon aan spies
  champignonroomsaus, zacht gegaarde bacon en champignons
• Kalfslever Sandringdam
  gebakken spek, ui en appeltjes
• Visspies De Postkoets
  tongrol, black tiger garnaal, zalmfilet met saffraansaus, pasta en spinazie
• Spies van gegrilde big black tiger prawns (350 gram)
  garnalen aan spies met een kreeftensaus
• Gebakken zalmlende 
  in roomboter gebakken met kreeftensaus en gegrilde reuzengarnaal
• Zeewolf filet met black tiger
  gebakken witvis, boterdillesaus en een black tiger-spiesje
• Gebakken heilbotfilet
  heilbotfilet, saus van gepofte paprika, zongedroogde tomaatjes en coquille
• Grilled spies van bavette
  gemarineerd bavettevlees, spek en jus de veau met een accent van lavendel
• Kalfsentrecote (+ €4,75)
  gegrilde kalfsentrecote, appel-calvadossaus en gekarameliseerde appeltjes
• Tournedos van de haas (surf en turf) (+ €4,75)
  gegrilde Ierse biefstuk van de haas, reuzegarnalen en jus de veau van lavendel
• Porter house steak (500 gram) (+ €4)
  'the king of the T-bone', geserveerd met kruidenboter
• Gegrilde lamsracks a 300-350 gram (+ €7,50) 
  lamskroon met honingtijmsaus
• Sweet 'Big and tasty' Spies Onwies (1 kg) in 2x geserveerd (+ €7,50)
  met een saus naar keuze

Nagerecht

• Tiramisu 
  huisgemaakte tiramisu van de cheffin, met koffiestroop en mokka-ijs
• Crème brûlée
  vanillecrème afgebrand met suiker, geserveerd met vanille-ijs en karamelsaus
• Truffon chocolate
  ultiem chocoladedessert: chocolademousse, mousse van wittechocoladeroom, chocoladegelei en crumble
• Cheesecake
  boter-biscuitbodem,, cheesemousse en saus van rood fruit
• Lavacake
  zachte cake met lopendechocolade-saus
• Sinaasappelbavarois 
  bavarois van sinaasappel met chocoladesaus, crumble en frambozenijs
• Dame blanche
  klassieker met vanille-ijs en warme chocoladesaus
• Coupe bistro
  bananenijs, straciatella-ijs, advodaat en karamelsaus
• Merenguetaartje
  lemon pie, merengue, rood fruit, bolletje vruchtenijs en karamelsaus
• Sorbetijs met karamelsaus
  gluten- en lactosevrij

+ eventueel onbeperkt drank bij het 4-gangendiner (3 uur)

• Wijn
• Tapbier
• Frisdrank