Kom heerlijk dineren bij Brasserie La Vie in het centrum van Hoorn. Schuif aan bij dit stijlvolle restaurant en laat je culinair in de watten leggen met een 3- of 5-gangen keuzediner inclusief amuse vooraf. Ga bijvoorbeeld voor mosterdsoep als voorgerecht, als hoofdgerecht de eendenborst en een dame blanche na. Eet smakelijk!
3-gangendiner
Amuse
- Wisselende amuse
laat je verrassen door de chef
Voorgerecht
- Mosterdsoep
- Carpaccio van kogelbiefstuk
met pesto of truffel, oude kaas en pittenmix - Gerookte zalm
met limoen dille, rode ui, kappertjes en wakame - Rode biet carpaccio
met geitenkaas, balsamicoglaze en hazelnoten - Caesarsalad
gerookte kip, kwartelei, gedroogde tomaat en grana padano - Ganzenleverkroketjes (+ €1,50)
met cranberrycoulis en little gem - Dumplings (+ €1,50)
met ponzu-chilisaus, kool, champignons en ui - Zwarte tijger-gamba's (+ €4)
met cajunmarinade en knoflook
Hoofdgerecht
- Biefstuk
in pepersaus of champignonsaus met chimichurri en knoflooksaus - Varkenshaas
met pepersaus of champignonsaus, chimichurri en knoflooksaus - Kipsaté
met satésaus, atjar en kroepoek - Kabeljauwhaas
met venkel-antiboise en lotuswortel - Paddenstoelenrisotto (+ €2,50)
met heksenmix en truffelsaus - Eendenborst (+ €5,50)
met romige portsaus en wortelcrème - Kalfssukade (+ €4,50)
met rodewijnjus, zoeteaardappelcrème en Amsterdamse ui
Extra bij te bestellen:
- Friet (+ €3,50)
- Zoeteaardappelfriet (+ €4)
- Frisse salade (+ €2)
Nagerecht
- Dame blanche
vanille-ijs met chocoladesaus - Warme brownie
met karamel-ijs - Trio van sorbetijs
drie verschillende soorten ijs - Scroppino (+ €1,50)
met limoen, prosecco, vanille en wodka - Tiramisu (+ €2,50)
naar authentiek recept - Kaasplankje (+ €4)
met sweet mango-chutney
5-gangendiner
Amuse
- Wisselende amuse
laat je verrassen door de chef
Voorgerecht
- Koud gerookte zalm
met limoen-dillesaus, ingelegde rode ui en kappertjes - Carpaccio
met oude kaas, truffelmayonaise en zongedroogde tomaat - Rode biet carpaccio
met geitenkaas, balsamicoglaze en hazelnoten
Tussengerecht
Hoofdgerecht
- Confit de canard
geconfijte wilde eend, wortelcrème en sinaasappelsaus - Tempuragroente
wortelcrème en hoisin
Tussengerecht
- Kogelbiefstuk
chimichurri, geroosterde groenten en opperdoezer ronde - Warm gerookte zalm
teryaki, geroosterde groente en opperdoezer ronde - Risotto
truffelcrème, geroosterde groenten en opperdoezer ronde
Nagerecht