Menu en 3 services à la carte

Découvrez le restaurant du Grand Casino Chaudfontaine et profitez d'un délicieux menu en 3 services à la carte dans un cadre unique, avec vue sur le casino. Choisissez par exemple les scampis à l'ail, suivis d'un pavé de boeuf, et terminez le repas par une délicieuse crème brûlée. Une cuisine française variée et raffinée à découvrir très vite. Bon appétit ! 

Menu 3 services à la carte

Entrée

• Potage frais du jour
• Carpaccio de boeuf irlandais
• Les fondus au parmesan
• Tomate aux crevettes grises fraîches
• Scampis à l'ail ou crème à l'ail
• Cassolette de petit-gris de Namur
• Saumon fumé écossais et ses toasts (+ 2 €)
• Croquettes aux crevettes grises (+ 2 €)
• Terrine de foie gras et ses toasts (+ 3 €)

• Frisée aux lardons
  salade, lardons, vinaigre de framboise
• Salade de melon
  avec jambon de Parme
• Salade Périgourdine
  foie gras, magret de canard fumé, gésiers de canard
• Salade océane
  saumon fumé, elbot fumé, crevettes grises
• Salade César
  aiguillette de volaille, copeaux de parmesan, crouton

• Boulets
  liégeois ou à la tomate
• Vol-au-vent
  du chef
• Filet américain minute
  frites maison
• Rognons de veau
  à la liégeoise
• Rognon de veau
  à la dijonnaise
• Escalope de veau
  panée
• Pavé
  de boeuf
• Émincés de volaille
  sauce archiduc
• Tagliata de boeuf (+ 2 €)
  huile de truffe
• Filet d'agneau (+ 4 €)
  et sa salade liégeoise
• Entrecôte de boeuf (+ 4 €)
  irlandais
• Magret de canard (+ 4 €)
  à l'orange
• Magret de canard (+ 4 €) 
  au poivre vert 

• Tomates aux crevettes grises fraîches 
  (2 pcs)
• Coeur de cabillaud
  du chef
• Darne de saumon
  béarnaise
• Filet de saumon
  crème d'aneth et citron
• Filet de Saint-Pierre (+ 2 €)
  sauce aux chicons
• Filet de sole tropicale (+ 2 €)
  petits légumes safranés

• Moules marinières
• Moules au vin blanc
• Moule crème à l'ail
• Moules provençales
• Moules liégeoises

• Crème brûlée
• Café liégeois
• Coupe brésilienne
• Dame blanche
• Moelleux au chocolat et glace vanille