Waan je even in het zonnige Italië met een heerlijk 4-gangen keuzediner bij Papa Carlo Cucina D'Italia in hartje Amsterdam. Bij dit moderne en sfeervolle restaurant aan de Kloveniersburgwal smul jij van traditionele Italiaanse gerechten. Kies bijvoorbeeld voor bruschetta met tomaat, Italiaanse vissoep, een versgebakken pizza en geniet na met vers schepijs. Perfect voor een romantisch etentje met je geliefde. Buon appetito!
4-gangen keuzediner
Voorgerechten
- Pan & olive
huisgemaakte broodjes met heerlijke olijven en kruidenboter - Bruschettone al pomodoro
tomatenbruschetta - Bruschettone capresina
bruschetta met tomaat, Italiaanse buffelmozzarella, rucola en balsamico-pesto - Focaccia
pizzabodem met olijfolie en oregano - Melanzano alla parmagiana
aubergine uit de oven met tomatensaus en Parmezaanse kaas - Vitello tonnato (+ €3,50)
dungesneden gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes - Carpaccio di Manzo al Tartufo (+ €3,50)
dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Tussengerecht- Minestrone zuppe
Italiaanse groentesoep - Crema di pomodoro
romige tomatensoep - Zuppa di pesce
Italiaanse vissoep - Insalata mista
gemengde salade met tomaten, komkommer, wortel, rode ui, paprika en olijven - Insalata caprese al pomodoro
Italiaanse buffelmozzarella met tomaten, basilicum en balsamico-crème - Insalata al tonno
salade met tonijn, tomaat, komkommer, olijven, bonen, wortel en ei - Insalata di rucola e parmigiano
rucolasalade met tomaten, Parmezaanse kaas en balsamico
HoofdgerechtPizza's:
- Pizza margherita
tomatensaus, mozzarella en basilicum - Pizza margherita burrata
tomatensaus, mozzarella, burrata, cherrytomaten en rucola - Pizza ortolana
tomatensaus, mozzarella en verschillende groenten - Pizza quattro formaggi
vier verschillende soorten Italiaanse kazen - Pizza al tartufo
tomatensaus, mozzarella, champignons, rucola en Parmezaanse kaas - Pizza d'aonsa
tomatensaus, mozzarella, Italiaanse pittige salami met paprika en pittige knoflookolie - Pizza quattro stagioni
tomatensaus, mozzarella, Italiaanse ham, salami, artisjokken, paprika, champignons en olijven - Pizza parma
tomatensaus, mozzarella, Italiaanse parmaham, Parmezaanse kaas en rucola - Pizza napolitana
tomatensaus, mozzarella, ansjovis en kappertjes - Pizza al tonno
tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, olijven en kappertjes - Pizza frutti di mare
tomatensaus, mozzarella en verschillende zeevruchten - Pizza al salmone e rucola
tomatensaus, mozzarella, gerookte zalm en rucola - Calzone carne
dubbelgevouwen pizza met mozzarella, ham, ui, ei, paprika en bolognesesaus - Calzone al tonno
dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui en kappertjes
Pasta's:
- Lasagna carne
huisgemaakte lasagne met tomatensaus, rundvlees en mozzarella uit de oven - Lasagna al salmone
huisgemaakte lasagne met tomatensaus, zalm, mozzarella en spinazie uit de oven - Spaghetti aglio olio peperoncino
knoflook, olijfolie, pepertjes en basilicum - Tagliatelle al tartufo
in een romige zwarte truffelsaus met Parmezaanse kaas - Penne alla siciliana
in een heerlijke saus met paprika, ui, aubergine, courgette, tomaten en bleekselderij - Penne all'arrabiata
penne pasta met een pikante tomatensaus - Ravioli con buro e salvia
ravioli met een vulling van ricotta en spinazie, salie, boter en Parmezaanse kaas - Spaghetti alla bolognese
spaghetti met tomaten, gehakt, rundvleessaus en Parmezaanse kaas - Spaghetti alla carbonara
spaghetti met gebakken Italiaanse guanciale-spek, pecorino-kaas, eigeel en Parmezaanse kaas - Penne salmone
penne met gerookte zalm, witte wijn, sjalot, peterselie in een romige saus - Spaghetti al frutti di mare
spaghetti met zeevruchten en peterselie - Risotto al funghi
risotto met verse champignons, Parmezaanse kaas en rucola - Risotto frutti di mare
risotto met verschillende zeevruchten en peterselie - Risotto gamberi e pesto
risotto met garnalen en pesto in romige saus
Tegen een meerprijs (zie de kaart in het restaurant) is het ook mogelijk om een vis- of vleesgerecht te bestellen als hoofdgerechtNagerechten- Tiramisu
klassiek Italiaans dessert - Vers schepijs
een ijskoude traktatie