Menu du chef en 3 services + verre de crémant d'Alsace ou apéritif maison à Namur

Laissez-vous séduire par une expérience culinaire unique où chaque plat est pensé avec soin pour éveiller vos papilles. Chez Be Belge... et d'ailleurs, le chef sublime les produits de saison à l'occasion d'un menu en 3 services, alliant tradition belge et touches contemporaines. Commencez votre repas en beauté avec un verre de crémant d'Alsace ou un apéritif maison inclus, parfait pour ouvrir l’appétit. Chaque service révèle des saveurs raffinées et des présentations soignées, pour un moment à la fois gourmand et élégant. L’ambiance chaleureuse et conviviale du restaurant invite à profiter pleinement de cette parenthèse gustative. Idéal pour un dîner romantique, un repas entre ami(e)s ou une occasion spéciale. Un voyage culinaire dans la ville namuroise à savourer sans attendre !

Menu du chef en 3 services 

Mise en bouche

• Mise en bouche
  du chef

Entrée

• Langoustinas rôties
  risotto au chorizo doux, thon rouge mariné et jus corsé
• St Jacques à cru
  fruits de la passion, algues Wakamé, écrevisses et dentelle de pain aux herbes
• Croustillant de ris de veau
  sot-l’y-laisse de volaille, champignons des bois et crème de morilles

Plat

• Dos de skrei rôti sur peau
  vierge de légumes, choux-fleurs charlottes au beurre de ferme
• Veau de lait en basse température
  jus corsé, à la Kriek Boon, légumes racines et gratin de charlotte au comté
• Volaille jaune de Lustin
  jus corsé à l'estragon,  croquant de pommes de terre, légumes de saison

Dessert

• Demi sphère au chocolat Valhrona Guanaja grand cru
  et crème anglaise à la vanille Bourbon
• Classique dame blanche
  et son chocolat chaud
• Assortiment de sorbets
  sorbets artisanaux
• Irish coffee (+ 4 €}
  le traditionnel
• Assortiment de fromages (+ 6 €)
  affinés par la Petite ferme

+ verre de crémant d'Alsace ou apéritif maison

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu change régulièrement suivant le marché et les saisons.