Wandel- of fietsarrangement naar keuze bij Bij Jansen & Jansen

Ontdek de Gorsselse bossen nabij Bij Jansen & Jansen en maak een wandeling of fietstocht in de natuurrijke omgeving. Je wordt gastvrij ontvangen met een lekkere warme drank en verrukkelijk gebak naar keuze. Na een wandeling of fietstocht aan de hand van een routekaart krijg je bij terugkomst een heerlijke borrelplank of 2-gangenlunch. Jij beleeft een heerlijke dag uit!

Wandel- of fietsarrangement 1

• Bij aankomst
  je geniet van een warme drank naar keuze en lepelgebak naar keuze: appelgebak, noot-karamelgebak of seizoensgebak
• Wandel- of fietstocht + route 
  je maakt een wandeling van 2,8, 5 of 11 km of een fietstocht van 23 of 48 km
• Bij terugkomst
  er staat een heerlijke borrelplank met vlees, zuivel, nootjes en meer voor je klaar

Wandel- of fietsarrangement 2

• Bij aankomst
  je geniet van een warme drank naar keuze en lepelgebak naar keuze: appelgebak, noot-karamelgebak of seizoensgebak
• Wandel- of fietstocht + route 
  je maakt een wandeling van 2,8, 5 of 11 km of een fietstocht van 23 of 48 km
• Bij terugkomst
  er staat een heerlijke 2-gangenlunch voor je klaar 

2-gangenlunch

Inbetweens
kleinere, verfijnde gerechtjes

Koud:

• Tartaar van zeebaars
  met ingelegde koolrabi, parels van sojasaus, crème van miso, vinaigrette van passievrucht en krokante wonton
• Geschroeide zalm
  met salsa van bietenselderij, tomatenbouillon, crème en krokant van za'atar
• Carpaccio van rund
  met balsamicomayonaise, gepofte kappertjes, pecorino en olijfolie
• Terrine van groenten
  met haricots verts, eryngii, paddenstoelenbouillon, XO-crème en ingelegde radijs
• Bereidingen van bloemkool
  met krokant, ingelegd, kerrie, zoetzure mosterd en crème van oude kaas
• Mousse van groene asperge
  met crème van geitenkaas, gepekelde eidooier, limoendressing en krokant van zuurdesem
• Salade van gerookte paling (+ €3,25)
  met aardappel, filodeeg, dressing van groene kruiden, limoenmayonaise en ingelegde sjalot
• Dungesneden lamsbout (+ €3,25)
  met asperge, crème van doperwt, vinaigrette van munt en aardappelchips

Warm:

• Warm gerookte zalm
  met parelcouscous, rivierkreeftjes, koolrabi, hollandaisesaus en dilleolie
• Pulled pork
  met ingelegde rode kool, aardappelkussentjes en mayonaise met gepofte knoflook
• Kalfsburger
  met brioche, little gem, jalapeñocrème en compote van rode ui
• Rouleau van parelhoen
  met gerookt spek, spitskool, beukenzwam, notencrumble, sherry en jus
• Gelakte aubergine
  met zwarte knoflook, crème van bieslook, gerookte amandel, harissa en kaantjes
• Gebakken witte asperge
  met daslook, Opperdoezer ronde, brioche en saus van morilles
• Gebakken heilbot (+ €3,25)
  met prei, saus van kokos en vadouvan, limoenblad en kroepoek
• Diamanthaas (+ €3,25)
  met crème van zoete aardappel, bospeen, bimi, jus en sjalot

Nagerecht

• Coupe bij J&J
  met compote van rabarber, vanille-ijs, schuim van aardbei en pistachecrumble
• Panna cotta van espresso
  met cantuccini, sinaasappel, schuim van Tia Maria en ijs van mascarpone
• Gepocheerde perzik
  met hangop, karamel, bladerdeeg en ijs van yoghurt
• Dessert van de chef
  laat u verrassen!
• Selectie kazen (+ €3,25)
  van het Gorssels Kaas & Wijnhuis