Bij Jansen & Jansen
4-gangendiner à la carte + amuse bij Bij Jansen & Jansen
Samenvatting
Heerlijk 4-gangendiner met vrije keuze van de kaart inclusief amuse bij Bij Jansen & Jansen: jij beleeft een gezellige avond uit
Beschikbaarheid
Highlights
- Heerlijk 4-gangendiner met vrije keuze van de kaart bij Bij Jansen & Jansen
- Zie hier de inhoud van de multideals
- Inclusief amuse van de chef vooraf
- Maak dan 3 keuzes uit alle 'inbetweens'
- Sluit af met een smakelijk dessert naar keuze
- Zie hier de lovende recensies
- Perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden
- Ook geldig in het weekend!
- Uiteraard wordt er rekening gehouden met vegetariërs en (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
Grote kleine letters
- Reserveren:
- Vragen over de deal? Bel: +31882050505 of WhatsApp met: +31882050505
Foto's
Locatie
Meer info
Maak kennis met het gezellige restaurant Bij Jansen & Jansen. In dit sfeervolle restaurant mag jij genieten van een verrukkelijk 4-gangendiner waarbij je keuze hebt uit alle gerechten van de kaart. Vooraf smul je ook van een verrukkelijke amuse. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!
4-gangendiner (voorbeeldmenu)
Vooraf
- Amuse
van de chef
Inbetweens
Koude gerechten:
- Tartaar van zeebaars
krokante gamba, gel van sinaasappel, koriander en sesam - Gemarineerde zalm
dille, sorbet van komkommer, crème van grove mosterd, kapper appel en filodeeg - Carpaccio van rund
balsamicomayonaise, gepofte kappertjes, pecorino en olijfolie - Burrata
gepofte paprika, crème van rode peper, balsamico-azijn en focaccia krokant - Gepofte biet
vinaigrette van gezouten citroen, crème van dragon, schuim van schapenkaas en pecannoot - Tartaar van coeur de boeuf tomaat
schuim van piccalilly, bereidingen van zwarte olijf en krokant met oregano - Geschroeide tonijn (+ €3,25)
salsa van komkommer, gel van mango en roze peper, krokant rijstvel en vinaigrette van ingelegde gember en ponzu - Wildpaté (+ €3,25)
gel van abrikoos, krokante kruidkoek, ingelegde zilverui en pompoenpitolie
Warme gerechten:
- Warmgerookte zalm
gebrande witlof, crème van pompoen, ingelegde pompoen en beurre blanc - Pulled pork
compote van rode ui, five spices, jus van biet en hoisin en aardappelkaantjes - Kalfsburger
brioche, pancetta, Reypenaer en truffelmayonaise - Buikspek en wild
wildworstje, rode kool, geroosterde sjalot en jus met zwarte knoflook - Geglaceerde knolselderij
truffelboter, duxelle van paddenstoelen, schuimige saus van knolselderij en cavolo nero - Zachtgegaarde bloemkool
crème van oude kaas, lavas, saus van garam masala en macadamia noot - Geroosterde kabeljauw (+ €3,25)
miso lak, compote van aardpeer, spinazie en paddenstoelen bouillon - Hertenbiefstuk (+ €3,25)
huisgemaakte zuurkool, crème en krokant van pastinaak, braam en jus van rode port
Nagerechten
- Coupe J&J
mango compote, vanille-ijs, schuim van steranijs en crumble van witte chocolade - Bavarois van vanille en rozemarijn
gemarineerde ananas, gel van kardemom, kletskop en ijs van witte chocolade - Parfait van kaneel
stoofpeer, mascarponecrème, krokante amandel en pure chocolade ganache - Dessert van de chef
laat je verrassen - Selectie van Franse kazen (+ €3,25)
kletzenbrood en vijgenjam
Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten
Beoordelingen
Restaurant info
Bij het restaurant Bij Jansen & Jansen wordt eten een culinaire belevenis. Gastronomisch dineren met een keur aan inbetween-gerechten die met liefde voor jou klaar worden gemaakt. De inbetweens hebben de grootte van een tussengerecht en kun je naar hartenlust combineren. De kaart blijft op tafel liggen, dus je hoeft niet alles in één keer te bestellen.
In het sfeervolle restaurant word je verwelkomd door het gastvrije en ervaren personeel. Kwaliteit en service staan hier hoog in het vaandel, wat zorgt voor een optimale beleving.
Je bent van harte welkom bij Bij Jansen & Jansen!
