2-gangenlunch à la carte bij Blue Dog

Maak kennis met Blue Dog, een gezellig restaurant in het centrum van Breda! Hier kun je nu terecht voor een lekkere 2-gangenluch, waarbij je vrije keuze hebt uit alle lunchgerechten. Ideaal te combineren met een dagje shoppen. We wensen je alvast smakelijk eten!

2-gangenlunch

Voorgerecht

• Geroosterde paprikasoep
  kruidige soep gemaakt van paprika, tomaat en rode ui
• Soep van de chef
  soep van seizoensgebonden producten, samengesteld door de chef

• Broodje beenham
  rijkelijk belegde rustieke bol met zachtgegaarde beenham, honing-mosterdmayonaise, rucola, gegrilde paprika en zongedroogde tomaat
• Broodje huisgemaakte tonijnsalade
  rijkelijk belegde rustieke bol met huisgemaakte tonijnsalade, rucola, rode ui, gekookt ei, tomaat, augurk en gefrituurde kappertjes
• Broodje carpaccio
  rijkelijk belegde rustieke bol met dungesneden ossenhaas, krullen van oude kaas, pittenmix, rode ui, rucola, zongedroogde tomaat en huisgemaakte truffelmayo
• Flatbread
  Blue Dogs vegetarische variant van een broodje gyros. Geserveerd met huisgemaakte tzatziki, gegrilde paprika, bosui, radijs, komkommer, cherrytomaat, geraspte wortel en knapperige ijsbergsla
• Bourgondische tosti
  rijkelijk belegde tosti met beenham, jonge kaas, cheddar en ui. Geserveerd met licht pittige saus en huisgemaakte koolsla (met gebakken ei + €0,75)
• Club truffel sandwich
  rijkelijk belegd vloerbrood met zacht gegaarde kipfilet, knapperige ijsbergsla, komkommer, tomaat, truffel eiersalade en serranoham. Geserveerd met verse frieten
• Hotdog à la Blue Dog
  hotdog op een briochebroodje met frisse augurk, gefrituurde uitjes en huisgemaakte hotdogsaus. Geserveerd met huisgemaakte koolsla en zoeteaardappelfriet (eventueel extra: bacon + €0,75, kaas + €0,75, guacamole + €0,75, jalapeños + €0,50, gegrilde paprika + €0,50)
• Vega hotdog à la Blue Dog
  vegetarische hotdog op een briochebroodje met frisse zoetzure rode biet, guacamolecrème, mosterd, gefrituurde uitjes en augurk. Geserveerd met zoeteaardappelfriet en huisgemaakte koolsla
• Kroketten
  2 rundvlees- of groentekroketten van De Jong, geserveerd met mosterd en sla
• Uitsmijter
  Op vloerbrood met ham, kaas, spek en sla
• Salade carpaccio (+ €2,50)
  met dungesneden ossenhaas, krullen van oude kaas, little gem sla, zongedroogde tomaatjes, rode ui, radijs, rijke pittenmix, huisgemaakte truffelmayonaise en truffelolie
• Caesarsalade (+ €2,50)
  gebaseerd op de klassieke Caeser salade geserveerd met kip, parmezaan, little gem en ansjovis
• Salade bietjes (+ €2,50)
  verschillende soorten biet, appel, zilveruitjes, cherrytomaat en een Franse dressing