3-gangendiner à la carte bij Brasserie Alt Arce

Ultiem genieten van een diverse keuze aan allerlei heerlijkheden doe je bij Brasserie Alt Arce. Bij deze sfeervolle zaak eet je niet alleen smakelijke gerechten, maar kijk je ook nog eens prachtige weg over de Maas. Neem je favoriete gezelschap mee en stel jouw feestmaal samen voor een fantastische avond. Eet smakelijk!

Voorgerecht

• Bietencarpaccio
  met zongedroogde tomaten, zonnebloempitten, kappertjes, tomaat, komkommer, Parmezaanse kaas, truffelmayo en rucola
• Carpaccio van het huis
  met zongedroogde tomaten, zonnebloempitten, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayo
• Duo van vis
  met een Hollandse garnalenkroket, zalmsalade met tomaat, komkommer, kappertjes, zongedroogde tomaten, wakame en citroen
• Broken gamba’s pannetje (+ €1,55)
  met in olijfolie gebakken broken gamba’s, knoflook, cherrytomaatjes en jalapeño’s, geserveerd met ciabattabrood en knoflooksaus
• Steak tartaar (+ €1,80)
  op smaak gemaakt met ui, kappertjes, augurkenblokjes en Dijonmosterd, met zongedroogde tomaten, komkommer en gekookt ei
• Geitenkaas pannetje (+ €3,55)
  met cherrytomaten, spek, walnoten en honing, geserveerd met ciabattabrood
• Salade gerookte hertenham (+ €4,30)
  met zongedroogde tomaten, komkommer, appel-rodekoolsalade, vijgencompote en 2 mini bospaddenstoelenkroketjes

Soepen:

• Soep van de chef
  laat je verrassen
• Tomatensoep
  met verse tomaten
• Goulashsoep
  rijkgevulde Hongaarse klassieker

Hoofdgerecht

Plategerechten:

• Rundvleeskroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Hollandse garnalenkroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Bourgondisch Limburgse kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Kaas/rucola kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Frikandellen
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Kibbeling
  met tartaarsaus en friet
• Hertog Jan zuurvlees
  uit eigen keuken, op smaak gemaakt met Hertog Jan bockbier
• Kipsaté
  met atjar, gefrituurde uitjes, kroepoek en friet
• Alt Arce broodplankje
  met ruwe bolster bol, ciabatta en stokbrood, tappenade van olijven en zongedroogde tomaten, truffelmayo en kruidenboter
• Spareribs (+ €2)
  met friet, salade, knoflooksaus en chilisaus

Vleesgerechten:

• Biefstuk
  200 gram
• Varkensfilet schnitzel
  de klassieke schnitzel
• Vegetarische schnitzel
  de vegetarische variant
• Parelhoen supreme
  gebakken parelhoen op een stamppotje van zuurkool
• Leverpannetje (+ €0,50)
  met kalfslever, gebakken bospaddenstoelen, ui en spek
• Hertenbiefstuk (+ €2)
  mals en vol van smaak
• Gemarineerde diamanthaas (+ €2,35)
  200 gram
• Surf en turf (+ €8)
  met gemarineerde diamanthaas en gepelde black tiger gamba’s
• Vleesplank (voor 2 personen)  (+ €5,10 p.p.)
  met stukjes beenham, runderbiefstuk, varkensoester, kippendij en Limburgs zuurvlees op smaak gemaakt met Hertog Jan bockbier, inclusief warme groenten, frietjes, salade en 2 warme sauzen naar keuze

Visgerechten:

• Gebakken zalmfilet
  op de huid gebakken
• Snoekbaarsfilet
  vol van smaak

Flammkuchen XXL:

• Flammkuchen met bospaddenstoelen
  met een mix van bospaddenstoelen, ui en rucola
• Flammkuchen geitenkaas
  met geitenkaas, bospaddenstoelen, ui, walnoten en rucola
• Flammkuchen hertenham
  met gerookte hertenschouderham, bospaddenstoelen, ui, rucola en vijgencompote
• Flammkuchen speklapjes
  met speklapjes, ui en bospaddenstoelen

Burgers:

• The Black Angus Alt Arce burger
  met truffelmayo, augurk, ui, spek en Parmezaanse kaas
• Sweet chilli crispy chicken filet burger
  met kaas, augurk, sla en sweet chilisaus
• The hot jalapeño beef burger
  met ui, spek, jalapeño, kaas, augurk, sla en samuraisaus
• Veganistische groentenburger
  met ui, tomaat, augurk, sla en tomatenketchup
• The double cheese Black Angus burger (+ €1,95)
  met extra veel kaas, ui, spek, augurk, sla en tomatenketchup

Alle hamburgers worden geserveerd met friet en sla

Salades:

• Salade carpaccio
  met zongedroogde tomaten, zonnebloempitten, kappertjes, tomaat, komkommer, Parmezaanse kaas, truffelmayo en rucola
• Salade bieten carpaccio
  met zongedroogde tomaten, zonnebloempitten, kappertjes, tomaat, komkommer, Parmezaanse kaas, truffelmayo en rucola
• Salade bospaddenstoelen
  met tomaat, komkommer, kappertjes, zongedroogde tomaten, vijgencompote, appel-rodekoolsalade en 2 mini bospaddenstoelenkroketjes met truffelmayo
• Salade Alt Arce
  met steak tartaar op smaak gebracht met ui, kappertjes, augurken en Dijonmosterd, truffelmayo, geitenkaas met walnoten en honing, zalmsalade met wakame, tomaat, komkommer en limoen-bieslookcrème

Nagerecht

• IJs naar keuze
  • met stroopwafel en karamel
  • met warme kersen
  • met Oreocrumble en chocoladesaus
  • met warme stoofpeertjes

• Dame Blanche
  met vanilleroomijs en warme chocoladesaus
• Chocolademousse
  met chocoladesaus, chocoladevlokken en slagroom
• Tiramisu
  van oorsprong Italiaans dessert
• Crème brûlée
  op smaak gemaakt met Bailey’s chocolade en slagroom
• Apfelstrudel
  met softijs, slagroom en vanillesaus