Menu en 2 ou 3 services à la carte + apéritif à Liège

Votre virée shopping vous a ouvert l'appétit ? Parfait ! La Brasserie des Epicuriens vous propose un excellent menu en 2 ou 3 services à la carte, apéritif inclus. Le chef vous laisse libre choix sur sa vaste carte. Burgers, spécialités belges ou italiennes, il aura forcément quelque chose pour vous plaire. Prenez place et savourez !

Menu en 2 ou 3 services à la carte + apéritif maison
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat


Entrée

• Croquettes (2 pcs) :
  • fromage 
  • volaille champignons
  • chorizo
  • sélection du chef
  • saumon poireaux (+ 1 €)

• Scampis (6 pcs) :
  • beurre à l'ail
  • crème à l'ail
  • diavola 

• Calamars tartare 

Plat

Salade :
Déclinable en tartine moyennant un supplément de 1 €

• Epicuriens
  salade, poulet, tomate, concombre, vinaigrette balsamique, copeaux de parmesan
• Parme
  salade, jambon de Parme, tomate, tomate séchée, huile de truffe, vinaigrette balsamique, concombre, copeaux de parmesan
• Chèvre
  salade, chèvre chaud au lard, vinaigre, moutarde, miel, tomate, concombre, pignons de pin, raisins secs
• Lardons
  salade, lardons, déglaçage vinaigre balsamique, crème, concombre, tomate
• Scampis (+ 1 €)
  salade, scampis, vinaigrette citron, basilic, tomates, concombre, roquette
• Saumon (+ 1 €)
  salade, saumon fumé, tomates, huile de truffe, jus de citron, poivre rose
• Royale (+ 2 €)
  salade, gambas, calamars, scampis, tomate, concombre, vinaigrette du chef

Pâte :

• Bolognèse
  linguine, sauce tomate, hachis de porc/boeuf, basilic
• Légumes grillés
  penne, tomate, oignons, poivron, courgette, aubergine
• Carbonara
  linguine, lardons, crème, oeuf, parmesan
• Quatre fromages
  penne, mozzarella, taleggio, parmesan, gorgonzola
• Arrabiata
  penne, lardons, piment rouge, crème, tomate, basilic
• Campagnarde
  penne, poulet, champignons, estragon, crème, tomate
• Coppa
  penne, coppa, oignons, huile de truffe, roquette, tomate séchée
• Epicurien
  penne, champignons, lardons, crème bolognèse
• Saumon (+ 1 €)
  penne, saumon frais, pesto vert, ail, tomate, oignon, crème
• Al tartuffo (+ 1 €)
  penne, champignons, crème de truffe, coppa
• Scampis (+ 1 €)
  linguine, scampis, sauce tomate du chef
• Royale (+ 3 €)
  linguine, gambas, scampis, calamars, huile d'olive, tomate, basilic

Burger :

• Classique
  burger de boeuf, cheddar, salade, tomate, sauce maison
• Cheese
  burger de boeuf, cheddar x2, cornichons, sauce maison
• Bacon
  burger de boeuf, bacon, cheddar, roquette, salade, tomate, sauce maison
• Italien
  burger de boeuf, salade, tomate, roquette, copeaux de parmesan, mozzarella, jambon de Parme, sauce maison
• Végétarien
  steak de légumes, aubergines, poivron, sauce maison
• Truffe (+ 1 €)
  burger de boeuf, cheddar, salade, copeaux de parmesan, tomate, roquette, sauce aux truffes

Viande :

• Escalope Milanaise
  filet de poulet pané, pesto du soleil 
• Émincé de boeuf
  sauce chaude au choix :
  • gorgonzola
  • champignons
  • des ours (poivrons, champignons, crème tomate)

• Escalope de l'ours (+ 2 €)
  filet de poulet, jambon de Parme, champignons, baies roses, massala
• Escalope parmigiana (+ 2 €)
  filet de poulet, aubergines, mozzarella, sauce tomate crème
• Escalope des Epicuriens (+ 2 €)
  filet de poulet, lardons, champignons, crème bolognèse
• Tagliata de boeuf à la truffe (+ 4 €)
  Émincé de boeuf, roquette, tomate séchée, copeaux de parmesan, huile de truffe, vinaigre balsamique

Spécialité :

• Boulet liégeois (1 ou 2 pcs)
• Boulet des ours (1 ou 2 pcs)
• Vol-au-vent
• Tartare minute

Dessert

• Crêpe
• Crêpe Mikado
• Mousse au chocolat
• Dame blanche
• Crème brulée
• Moelleux au chocolat
• Lacquement glacé