2-gangendiner à la carte

Geniet van een zalige 2-gangenlunch of -diner à la carte bij De Rector op de Oude Markt in Leuven! Je kiest een voor- en hoofdgerecht óf een hoofd- en nagerecht. Kies bijvoorbeeld voor kaaskroketten vooraf en een Big Ruby-hamburger als hoofdgerecht. Of kies in plaats van een voorgerecht een lekker dessert, zoals een fijne chocoladetaart. Dat wordt genieten!

2-gangendiner à la carte
kies uit een voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + nagerecht

Voorgerechten

• Soep van de dag
  dagelijks verse soep, geserveerd met brood
• Toast gerookte zalm
  met avocado, zwarte peper en cresson
• Kaaskroketten
  handgemaakt door Vanzegbroeck
• Garnalenkroketten
  ambachtelijke & dagverse garnalenkroketten van Vanzegbroeck
• Croque monsieur
  met ham en kaas
• Croque speciale
  huisgemaakt

Fingerfood:
te bestellen met 2 personen

• Nachos
  met cheddar, guacamole, groene chilipeper en pittige salsa
• Olijven
  mediterrane delicatesse
• Pistachio
  mediterrane delicatesse
• Patatas bravas
  Spaanse klassieker
• Great balls of fire
  gekruide gehaktballetjes met koriander en pittige dipsaus
• Bitterballen
  krokante snacks
• Calamares
  inktvisringen, geserveerd met dipsaus
• Loempia's
  vegetarische springrolls, geserveerd met zoetzure saus
• Happy mix
  bitterballen, loempia’s en calamares
• Fromaggio
  blokjes Fontal-kaas uit Italië met mosterd
• Nachos royale
  met cheddar, guacamole, groene chilipeper en pittige salsa
• Kaaskroketten
  huisgemaakte kaaskroketjes van Vanzegbroeck
• Crispy torpedos
  gefrituurde tempuragarnalen met zoete chilisaus
• Felino
  Italiaanse salami 
• Felino & Fontal
  mix van Italiaanse salami en Fontal-kaas
• Belgische frieten
  frieten van topkwaliteit en vier sauzen
• Iberico ham (+ €3)
  36 maanden gerijpte ham

Hoofdgerechten

Pasta: 

• Bolognaise
  een klassieker uit Italië
• Pino
  rucola, pesto, zongedroogde tomaat, parmezaan, pijnboompitten & basilicum
• Al Arrabiata
  tomaat, knoflook, basilicum en chilipepers
• Chilly chicken
  kip, versgebakken groenten & chili-olie

Hamburgers:

• Babe's bun
  gestoomd broodje, pulled pork van Duroc, coleslaw en relish
• Big Ruby
  Rubia Gallega-vlees, ui, augurk, ijsbergsla & tomaat
• Big Ruby Bacon
  Rubia Gallega-vlees, augurk, pancetta, ui, ijsbergsla en tomaat
• Italian
  Rubia Gallega-vlees, zongedroogde tomaat, rucola, mozarella en groene pesto
• Alfredo
  100% gehakt van boerderijkippen, guacamole, pittige relish en ijsbergsla
• Noshi
  veggie-vegan burger, rucola, mozarella, zongedroogde tomaat en groene pesto
• Jaws
  visburger, vismetsaus, tomaat en ijsbergsla
• Donatello (+ €7)
  Rubia Gallega-vlees, pulled pork, pancetta, ijsbergsla, ui en tomaat

Oven:

• Lasagne
  huisgemaakt
• Veggie lasagne
  vegetarisch
• Macaroni en kaas
  met diverse soorten kaas
• Quiche van de dag
  laat je verrassen

Salade:

• Ceasarsalade
  een favoriet

Vlees:

• Steak van Belgisch Witblauw
  250 gram, Gestoomd broodje, pulled pork van Duroc, cole slaw & relish
• Entrecote van Belgisch Witblauw (+ €7)
  300 gram, entrecôte, 6 weken gerijpt, rijpe en volle smaak
• Ribs van Duroc (+ €7)
  500 gram, Duroc d'olives ras, speciale snit, dubbel 'rack' van dubbele ribben, 2/3 vlees
• Secreto Iberico de Bellota (+ €7)
  200 gram, gemarmerde ossenhaas, gemarineerd in olijfolie en citroenpeper
• The Meating (+ €7)
  350 gram, mixed grill deluxe: Secreto Iberico de Bellota, biefstuk van Belgisch Witblauw & pulled pork

Vlaamse kost:

• Videeke
  gebak met kip
• Ballekes in tomatensaus
  met gehakt van kip
• Vlaams stoofvlees
  gemaakt met Sint Bernardus ca. 12°

 De hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes 
 
Nagerechten

• Fijne chocoladetaart
  geserveerd met vanille-ijs & slagroom 
• Appelcrumble kaneel
  geserveerd met vanille-ijs & slagroom 
• Moeulleux 
  geserveerd met vanille-ijs en slagroom