Geniet van een 2-gangen keuzelunch of een 3-gangendiner à la carte bij Della Madonna, vlak bij Luik. Laat je verleiden door authentieke en smakelijke Italiaanse specialiteiten, in een warm en vriendelijk kader. Geniet van traditionele gerechten met een vleugje creativiteit en ontdek de rijkdom van de Italiaanse keuken. Of je nu op zoek bent naar een gastronomische onderbreking overdag of een gezellige avond uit, elke maaltijd bij Della Madonna is een uitnodiging om te genieten van de Italiaanse levenskunst.
2-gangenlunch
Voorgerecht
- Carpaccio van rundsvlees
rucola, halfgedroogde tomaat, parmezaanschilfers, olijfolie, balsamicocrème - Huisbereide Parmezaanse fondue
2 stuks
Hoofdgerecht
Pasta's:
- Rigatoni al ragù
saus van tomaat, varkensvlees, rundsvlees - Spaghetti carbonara la vrai
guanciale, eigeel, pecorino-kaas - Rigatoni e polpette
gehaktballetjes, tomatensaus, basilicum - Rigatoni amatriciana
guanciale, chili, tomatensaus, pecorino-kaas - Rigatoni 4 formaggi
taleggio, gorgonzola, parmezaan, pecorino, room - Tagliatelle scampis
look, gesnipperde ui, pomodorini, scampi, tomatensaus, room, bieslook - Huisbereide lasagne
ragù, hesp, bechamelsaus, parmezaan, gegratineerde mozzarella - Paccheri alla norma burrata (+ €2)
aubergines, tomatensaus, basilicum, burrata-kaas - Spaghetti napoli é burrata (+ €2)
tomatensaus, pomodorini, basilicum
Extra burrata of stracciatella op je pasta is mogelijk voor een meerprijs van €5, gegratineerde pasta is mogelijk voor een meerprijs van €2
Pizza's:
- Daniël san
mozzarellacrème, mozzarella campana, rucola, parmaham, kerstomaatjes, parmezaanschilfers - Salciccia e friariello
friarielli-room, gerookte provola, Italiaanse worstjes met venkel, friarielli - Tartufata
crème van tartufata, mozzarella, champignons, halfgedroogde kerstomaatjes, peterselie, olie van tartufo - Pesto
pestobasis, bufala campana, kerstomaatjes, ricotta salata, geroosterde pijnboompitten - Calzone
gesloten pizza met ricotta, mozzarella, paprika, hesp, tomatensaus en Parmezaanse kaas - Parmigiana
tomaat, mozzarella, ricotta, aubergine, polpetta - K-Pretta
mozzarellacrème, guanciale, mozzarella, geitenkaas, vers uit de oven, peer, gehakte walnoten, Luikse siroop - Scampi
crème van kerstomaat, mozzarella, scampi met look, peterselie - Pizza van de maand
vraag aan de bediening - Mortadella (+ €2)
witte bodem, gerookte provola, mortadella, pistachekorrels, pistachepesto, burrata, olijfolie, basilicum
Escalope:
- Milanaise
met een kleine salade - Della Madonna (+ €3)
peperonata, Spaanse peper, room, bieslook - Gorgonzola-kaas (+ €3)
romig - Champignons (+ €3)
met room - Pizzaiola (+ €3)
look, ansjovis, olijven, kappertjes, tomatensaus - Bolognaise (+ €5)
bolognaise, hesp, parmezaan, gegratineerde mozzarella - Parmigiana (+ €5)
aubergines, tomatensaus, gegratineerde mozzarella
Alle escalopes zijn gepaneerd
Vleesgerecht:
- Tagliata van rundsvlees (+ €5)
gesneden rundsvlees, rucola, halfgedroogde tomaten, parmezaanschilfers, balsamicoazijn
3-gangendiner
Voorgerecht
- Rundscarpaccio
rucola, halfgedroogde tomaat, parmezaanschilfers, olijfolie, balsamicocrème - Huisbereide Parmezaanse fondue
2 stuks - Scampi's alla diavola
look, 'nduja, pomodorini, room, tomatensaus, basilicum, geflambeerd met wodka - Taglière mista (voor 2 personen)
assortiment koude vleeswaren en kazen - Look look look
beroemd lookbrood onder een laagje mozzarella campana - Gefrituurde inktvis en huisbereide tartaar
perfect gebakken malse inktvis met huisbereide tartaar - Parmezaanse fondue Della Madonna (+ €2,50)
2 stuks, met gorgonzolasaus, omwikkeld met gerookte hesp
Je kunt ook een voorgerecht als hoofdgerecht kiezen voor een meerprijs van €6
Hoofdgerecht
Pasta's:
- Rigatoni al ragù
saus van tomaat, varkensvlees, rundsvlees - Spaghetti carbonara la vrai
guanciale, eigeel, pecorino-kaas - Rigatoni e polpette
gehaktballetjes, tomatensaus, basilicum - Rigatoni amatriciana
guanciale, chili, tomatensaus, pecorino-kaas - Rigatoni 4 formaggi
taleggio, gorgonzola, parmezaan, pecorino, room - Tagliatelle scampis
look, gesnipperde ui, pomodorini, scampi, tomatensaus, room, bieslook - Huisbereide lasagne
ragù, hesp, bechamelsaus, parmezaan, gegratineerde mozzarella - Spaghetti napoli é burrata (+ €2)
tomatensaus, pomodorini, basilicum - Paccheri alla norma burrata (+ €2)
aubergines, tomatensaus, basilicum, burrata-kaas
Extra burrata of stracciatella op je pasta is mogelijk voor een meerprijs van €5, gegratineerde pasta is mogelijk voor een meerprijs van €2
Escalope:
- Milanaise
met een kleine salade - Della Madonna (+ €3)
peperonata, Spaanse peper, room, bieslook - Gorgonzola-kaas (+ €3)
romig - Champignons (+ €3)
met room - Pizzaiola (+ €3)
look, ansjovis, olijven, kappertjes, tomatensaus - Bolognaise (+ €5)
bolognaise, hesp, parmezaan, gegratineerde mozzarella - Parmigiana (+ €5)
aubergines, tomatensaus, gegratineerde mozzarella
Alle escalopes zijn gepaneerd
Vleesgerecht:
- Tagliata van rundsvlees (+ €5)
gesneden rundsvlees, rucola, halfgedroogde tomaten, parmezaanschilfers, balsamicoazijn
Alle gerechten worden geserveerd met tagliatelle, rozemarijnaardappelen of aardappelen. Je kunt een extra bijgerecht vragen voor €4, een extra saus voor €4 en een gemengde salade voor €4,50
Pizza's:
- Daniël san
mozzarellacrème, mozzarella campana, rucola, parmaham, kerstomaatjes, parmezaanschilfers - Salciccia e friariello
friarielli-room, gerookte provola, Italiaanse worstjes met venkel, friarielli - Tartufata
crème van tartufata, mozzarella, champignons, halfgedroogde kerstomaatjes, peterselie, olie van tartufo - Pesto
pestobasis, bufala campana, kerstomaatjes, ricotta salata, geroosterde pijnboompitten - Calzone
gesloten pizza met ricotta, mozzarella, paprika, hesp, tomatensaus, Parmezaanse kaas - Parmigiana
tomaat, mozzarella, ricotta, aubergine, polpetta - K-Pretta
mozzarellacrème, guanciale, mozzarella, geitenkaas, vers uit de oven, peer, gehakte walnoten, Luikse siroop - Scampi
crème van kerstomaat, mozzarella, scampi met look, peterselie - Pizza van de maand
vraag aan de bediening - Mortadella (+ €2)
witte bodem, gerookte provola, mortadella, pistachekorrels, pistachepesto, burrata, olijfolie, basilicum
Je kunt burrata of stracciatella aan je pizza toevoegen voor een meerprijs van €5
Nagerecht
- O babà napoletano
slagroom, pistacheganella - Dame blanche
vanille-ijs, warme chocolade, slagroom - Siciliaanse cannoli
authentiek - Pizza Nutella (voor 2 personen)
Nutella, banaan, slagroom, kokosschaafsel - Tiramisu
della nona maria - Sorbet
citroen - Lauwwarm briochebrood (+ €2)
Grand Marnier, vanille-ijs, sinaasappelschil - Koffie voor fijnproevers (+ €3)
mini-chocomousse, tiramisu, cannolo
Een extra bolletje ijs, warme chocolademelk of chantilly is mogelijk voor een meerprijs van €2