Drink & Eetlokaal Proefverlof
3-gangendiner van de chef bij Drink & Eetlokaal Proefverlof
Samenvatting
Geniet van een culinair 3-gangendiner van de chef bij Drink & Eetlokaal Proefverlof: heerlijk dineren op een prachtige en stijlvolle locatie
Beschikbaarheid
Highlights
- Geniet van een 3-gangendiner van de chef bij Drink & Eetlokaal Proefverlof
- Zie hier de inhoud van de deal
- Bereid door topchef Willem Schaafsma, bekend van Restaurant Eindeloos
- Unieke locatie in De Blokhuispoort in Leeuwarden
- Duurzaam, lokaal en met liefde voor het vak
- Chef met onderscheidingen en lovende recensies in o.a. Michelin, Gault Millau en Lekker
- Er wordt gewerkt met verse seizoensproducten waardoor het menu regelmatig wisselt: jij proeft altijd iets nieuws!
- Gezellige en gastvrije sfeer in een prachtige zaak
- Zie hier de lovende recensies
- Schuif aan met ja favoriete gezelschap en bleef een geweldige avond
- Ook geldig op zaterdag!
- Uiteraard wordt er rekening gehouden met vegetariërs en (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
Grote kleine letters
- Vragen over de deal? Bel: +31882050505 of WhatsApp met: +31882050505
Foto's
Locatie
Meer info
Laat je verrassen door een 3-gangendiner van de chef bij Drink & Eetlokaal Proefverlof. Dit is een prachtige en unieke plek aan het 2e plein van De Blokhuispoort. De gerechten wisselen mee met het seizoen en worden bereid met aandacht voor smaak en duurzaamheid. Chef Willem Schaafsma, bekend van Restaurant Eindeloos, zorgt samen met zijn team voor een culinair diner vol creativiteit en vakmanschap. Geniet van lokale ingrediënten, een warme sfeer en een avond vol smaak in een zaak waar je altijd welkom bent. Eet smakelijk!
3-gangendiner van de chef (voorbeeldmenu)
Voorgerecht
- Salade van gele biet, venkel & komkommer
met cannelloni van rammenas, ingelegde rode ui, gepekelde citroen en crème van kerrie
Hoofdgerecht
- Bavette
met zwarte knoflook, sjalot gevuld met crème van sjalot en rodewijnazijn, jonge bosui, pommes fondant, Oost-Indische kers en jus van sjalot en sherry
Nagerecht
- Dessert van de chef
informeer bij de bediening
Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten
Beoordelingen
Restaurant info
Bij Drink & Eetlokaal Proefverlof in Leeuwarden beleef je ieder moment op een bijzondere plek. Je geniet er van een uitgebreide lunch aan de oude gracht, een gezellige borrel op het ruime terras, een intiem diner binnen de muren van de voormalige gevangenis of een feestelijke bruiloft in de oude kapel. Het sfeervolle terras met 120 zitplaatsen biedt volop zon én schaduw, comfortabele stoelen en een menukaart vol verrassende gerechten. Van een kleine borrel tot een groot evenement: Proefverlof is de perfecte locatie voor elke gelegenheid.
De keuken van Proefverlof wordt geleid door topchef Willem Schaafsma, een echte vakman met een hart voor duurzaam en ambachtelijk koken. Zijn liefde voor het vak is terug te proeven in elk gerecht: van een perfect gebakken uitsmijter tot een verfijnde risotto met verse truffel. Willem werd in 2014 uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer en ontving in 2016 de titel Meest Duurzame Restaurant van het Jaar van Gault Millau. De chef werkt met pure ingrediënten, sterke technieken en een scherp oog voor detail. Zijn kookstijl is eigen, puur en altijd smaakvol.
Je bent van harte welkom bij Drink & Eetlokaal Proefverlof!
