2-gangenlunch of 3-gangendiner of -lunch à la carte

Zin in een menu met fusiongerechten geïnspireerd op Aziatisch streetfood? Het goede nieuws is dat je bij Elvira Palace kunt kiezen uit het hele menu! Trakteer je smaakpapillen op een 2-gangenlunch of kies voor het 3-gangendiner of -lunch à la carte voor een complete ervaring. Probeer bijvoorbeeld een van de salades in Vietnamese stijl, gevolgd door wonton noodles of beef tataki. Wat je ook kiest, je bent verzekerd van een explosie van smaken bij Elvira Palace! Eet smakelijk!

2-gangenlunch of 3-gangendiner of -lunch
De 2-gangenlunch bestaat uit een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht

Voorgerecht

• Bao met tofu
  met tofu, wortelpickles, daikon en koriander
• Krokante groenteloempia’s
  met prei, wortel, witte kool, gember en zoetzure saus
• Groentesamosa’s
  met witte kool, wortel en prei
• Vegetarische gyoza’s
  met kool, wortel, champignons, doperwten en ui
• Gyoza’s met wagyu
  met rundvlees, ui, prei en soja
• Scampisalade met mango
  met rode kool, wortel, krulsla en Thaise basilicum
• Krokante Vietnamese nem
  met kip, wortel, soja en rijstvel
• Wontonsoep
  met langoustineravioli, Chinese kool en kippenbouillon
• Bao met gelakte varkensbuik
  met gelakte varkensbuik, wortelpickles, daikon en koriander
• Rundvleessalade met munt
  met dungesneden roastbeef, zoete ui, munt en geroosterd rijstpoeder
• Thaise balletjes
  met kip, citroengras, kerrie en koriander
• Kleine/grote plank
  met een assortiment van kaas en vleeswaren
• Eendensalade
  met gelakte eend, witte kool, wortel en bieslook

Hoofdgerecht

• Bun Chay
  met gebakken seitan met citroengras, groenteloempia, rijstvermicelli en salade
• Auberginesteak
  met miso, soja, lente-ui en jasmijnrijst
• Tofu in tomatensaus
  met gefrituurde tofu, tomaat, ui en koriander
• Vegetarische burger
  met quinoa-koolburger, avocado, zwarte knoflookmayonaise, bindsla en frietjes
• Seitan in rode curry
  met courgette, wortel, aubergine en kokosmelk
• Gegrilde zalm met curry
  met aubergine, gedroogd zeewier en witte rijst
• Dagschotel met tomatensaus
  met vis van de dag, tomaat, ui en koriander
• Wontonnoedels
  met langoustineravioli, noedels en kippenbouillon
• Zalmtartaar met mango
  met zalm, mango, avocado en frietjes
• Bo Bun
  met gegrild rundvlees met citroengras, rijstvermicelli, kipnem en salade
• Vietnamese stoofpot
  met gestoofd rundvlees, wortel, rijstnoedels en Thaise basilicum
• Chinese burger
  met gelakte varkensbuik, avocado, gerookte knoflookmayonaise, bindsla en frietjes
• Hu Tieu-noedelsoep
  met gelakte varkensbuik, scampi’s, langoustineravioli, rijstnoedels en kippenbouillon
• Kippendrumstick
  met gemarineerde kip in curry en citroengras, geserveerd met jasmijnrijst
• Bun gà
  met kip, citroengras, curry, koriander, rijstvermicelli, salade en vissaus
• Noedelsoep met gelakte eend
  met gelakte eend, Chinese kool, bieslook en kippenbouillon
• Poké bowl (keuze uit zalm, kip of tofu)
  met rode kool, wortel, edamame, wakame en rijst

Nagerecht

• Japanse parels
  met vanille-kokosroom en mango
• Elvira-crème brûlée 
  met passievruchten
• Panna cotta
  met rood fruit