3- of 4-gangendiner à la carte + amuse

Heb jij zin in een avond bourgondisch genieten? Kom dan langs bij Flavour BY 'de Buurvrouw'. In deze sfeervolle zaak geniet je van een 3- of 4-gangendiner met vrije keuze van de kaart inclusief amuse. Ontdek de voortreffelijke gerechten, bereid met seizoensgebonden ingrediënten. Geniet bijvoorbeeld van klassieke oesters, gevolgd door de currysoep, ossenhaaspuntjes met pepersaus en een dame blanche. Ga je voor een 4-gangendiner? Dan geniet je ook van een smakelijk tussengerecht, zoals warme escargots. Neem je favoriete gezelschap mee en beleef een onvergetelijke avond!

3- of 4-gangendiner à la carte
Bij het 3-gangendiner geniet je van een voor-, hoofd- en nagerecht, bij het 4-gangendiner van een voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

Amuse

• Amuse van de chef
  amuse van het huis

Voorgerecht

Soepen:

• Pomodori-soep 
  met room en basilicumolie
• Currysoep
  met kokosroom en taugé

Koud:

• Carpaccio
  met truffel, oude kaas en krokante ui
• Paté van wild zwijn 
  met vijgen en focaccia
• Serranoham 
  met galiameloen
• Taco van biet (2 stuks)
  met geitenkaas en honing 
• Taco tomaat (2 stuks)
  met tomaat, ui en basilicum 

Uit de zee:

• Palingfocaccia (2 stuks)
  met crème fraîche en kaviaar 
• Zalmfocaccia (2 stuks)
  met mierikswortel en kaviaar 
• Taco tonijn (2 stuks)
  met wasabi, yuzu en wakame

Warm:

• Escargots 
  met knoflook en brioche
• Buikspek
  met ketjap en sesam
• Gegratineerde champignons
  met kaassaus en brie
• Gyoza kip (5 stuks) 
  met soja en sesam
• Gyoza groenten (5 stuks) 
  met soja en sesam
• Karaage chicken 
  met Japanse sesammayonaise
• Torpedogarnaal 
  met chilimayonaise
• Calamares 
  met remoulade
• Gamba’s pil pil 
  met knoflook en chilivlokken

Tussengerecht (alleen bij 4-gangendiner)

Soepen:

• Pomodori-soep 
  met room en basilicumolie
• Curry
  met kokosroom en taugé

Koud:

• Carpaccio
  met truffel, oude kaas en krokante ui
• Paté van wild zwijn 
  met vijgen en focaccia
• Serranoham 
  met galiameloen
• Taco van biet (2 stuks)
  met geitenkaas en honing 
• Taco tomaat (2 stuks)
  met tomaat, ui en basilicum 

Uit de zee:

• Palingfocaccia (2 stuks)
  met crème fraîche en kaviaar 
• Zalmfocaccia (2 stuks)
  met mierikswortel en kaviaar 
• Taco tonijn (2 stuks)
  met wasabi, yuzu en wakame

Warm:

• Escargots 
  met knoflook en brioche
• Buikspek
  met ketjap en sesam
• Gegratineerde champignons
  met kaassaus en brie
• Gyoza kip (5 stuks) 
  met soja en sesam
• Gyoza groenten (5 stuks) 
  met soja en sesam
• Karaage chicken 
  met Japanse sesammayonaise
• Torpedogarnaal 
  met chilimayonaise
• Calamares 
  met remoulade
• Gamba’s pil pil 
  met knoflook en chilivlokken

Hoofdgerecht

Vega: 

• Pasta pesto
  met tomaat en parmezaan
• Wrap
  met chili sin carne, bonen en groenten
• Vegan burger
  met guacamole, nacho's, barbecuesaus en friet

Vlees en kip:

• Japanse kipspies
  met yakitori, bosui en sesam
• Indische kipspies
  met pinda, atjar en kroepoek
• Mexican Angusburger
  met guacamole, nacho's en barbecuesaus
• Ossenhaaspuntjes (+ €2)
  met pepersaus, met gorgonzola of met rodewijnsaus en champignons
• Frans varkenshaasje (+ €2)
  met brie, rodewijnsaus, spek en champignons

Vis:

• Zalmfilet
  met hollandaise en kuit
• Zeebaars
  met romige saus, yuzu en basilicum

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet en eventueel salade (+ €4,75)

Nagerecht

• Dame blanche
  vanille-ijs, chocolade en slagroom
• Ambachtelijke appeltaart
  met vanille-ijs, kaneel en slagroom
• Tartufo
  met Limoncello en meringue
• Crème brûlée
  gesuikerd en gebrand
• Lavataartje
  met passie-mango-crumble, vanille-ijs en slagroom
• Dronken cake
  met Baileys, vanille-ijs en slagroom
• Say cheese (+ €2)
  gorgonzola, brie, gekruide kaas en mangochutney