Indiaas 3-gangendiner

Indiaas dineren? Dan moet je bij Foodgasm Leidschendam zijn! Jij geniet 3 gangen lang van authentieke Indiase gerechten waarbij jij vrije keuze hebt van de kaart. Kies bij het hoofdgerecht bijvoorbeeld voor een milde, medium of hot curry en smullen maar. Waan je voor eventjes op vakantie in India!

3-gangendiner

Voorgerechten

Chaat:

• loo papadi chaat
  krokante papadi met gekruide aardappelen, chutneys en yoghurt
• Aloo tikki chaat
  krokant aardappelpasteitje met kikkererwten en kruiden
• Aloo tikki chaat
  krokant aardappelpasteitje met zoete yoghurt en chutneys
• Bhalla papadi chaat
  met chutneys
• Dahi bhalla
  zachte linzenballetjes in romige yoghurt met zoete en pittige chutneys
• Samosa chat
  samosa geserveerd met kikkererwtenmasala en chutneys
• Samosa chat
  samosa met zoete yoghurt en tamarinde-chutney
• Hello tikki chat
  krokante aardappelpasteitjes met yoghurt en kruiden

Indiaase snacks:

• Samosa
  2 stuks, gefrituurde pasteitjes met een hartige vulling
• Samosa pav
  samosa geserveerd in een broodje met chutneys en groene peper
• Cheese vada pav
  gefrituurde aardappelbal in een broodje met kaas
• Vadapav
  met een gekruide aardappelbal
• Pav bhaji
  hartige mix van groenten, geserveerd met broodjes
• Aloo tikki burger
  burger met een krokante aardappelschijf en chutneys
• Vegetable pakoda
  gefrituurde hapjes van diverse groenten
• Meat samosas
  2 stuks, samosa's gevuld met gekruid vlees
• Vegetable samosas
  2 stuks, klassieke groentesamosa's
• Loaded Indian fries
  friet met Indiase toppings en kruiden
• Masala fries
  pittige en kruidige friet
• Chili bread
  pittig gekruid brood

Tikka met kip:

• Garlic chicken tikka
  gegrilde kip gemarineerd in knoflook
• Lemon chicken tikka
  gegrilde kip gemarineerd in citroen en kruiden
• Hariyali chicken tikka
  gegrilde kip gemarineerd in munt en koriander
• Mughlai chicken tikka
  gegrilde kip gemarineerd in romige saus
• Zesty orange chicken tikka
  gegrilde kip gemarineerd in romige saus
• Lemon chicken
  malse kip met een frisse citroensmaak
• Chili chicken
  pittige kip op Indo-Chinese wijze

Vegetarische tikka:

• Mughlai paneer tikka
  paneer gemarineerd in romige saus
• Garlic paneer tikka
  paneer gemarineerd in knoflook
• Hariyali paneer tikka
  paneer gemarineerd in munt en koriander
• Soy chaap tikka
  paneer gemarineerde vegetarische kip
• Chili paneer
  paneer met pepers en ui

Tandoori:

• Half tandoori chicken
  halve kip
• Full tandoori chicken
  hele kip
• Tandoori hotwings
  pittige kippenvleugels

Vis en zeevruchten:

• Fish tikka
  gegrilde vis
• Tandoori prawns
  gegrilde garnaal

Hoofdgerechten

Kipcurry's:

• Butter chicken
  kip met tomatensaus
• Chicken tikka masala
  kip met tomatensaus en garam masala
• Chicken kadhai
  kip met kidneybonen
• Chicken korma
  kip met kormasaus
• Chicken vindaloo
  kip met azijn en chilipepers
• Mango chicken curry
  kip met mango
• Homestyle chicken curry
  pittige en rustieke kipcurry
• Karela chicken
  pittige en smaakvolle kipcurry uit de regio Kerala
• Madras chicken
  pittige en smaakvolle kipcurry uit de regio Madras
• Palak chicken
  kip gekookt in spinaziecurry
• Pepper chicken
  kip met peperjus

Lamcurry's:

• Rogan josh
  hartige lamsvleescurry
• Palak lamb
  stukjes lamsvlees gekookt in spinaziecurry

Paneer:

• Butter paneer
  in een romige boter-tomatensaus
• Palak paneer
  paneer gekookt in een spinaziecurry
• Paneer chettinad
  in een rijke saus op basis van kokos
• Paneer jalfrezi
  met een mix van groenten, hartige kruiden en specerijen
• Paneer korma
  in een romige kormasaus
• Paneer madras
  pittige paneer uit de regio Madras
• Paneer malai kofta
  in een romige curry met aromatische kruiden
• Paneer tikka masala
  in een saus op basis van tomaat, gekruid met garam masala
• Paneer vindaloo
  gemixte groenten in Goan-currysaus
• Mango paneer curry
  met een verrassende mix van mango
• Dhabha paneer curry
  pittige en rustieke paneercurry

Vegetarische curry's:

• Chana masala
  met kikkererwten, gekookt in een curry op basis van ui en tomaat
• Rajma masala
  met rode kidneybonen, gekookt in een curry op basis van tomaat
• Vegetable korma
  groenten in een romige en aromatische kormasaus
• Vegetable makhanwala
  rijke en boterachtige groentecurry
• Nizami handi
  mix van diverse groenten, gekookt in een rijke currysaus
• Vegetable vindaloo
  gemengde groenten in een pittige en zure Goan-currysaus
• Dal makhani
  gerecht met linzen
• Fish curry
  rijke viscurry

Biryani en rijst:

• Chicken biryani
  kip en rijst
• Lamb biryani
  lamsvlees en rijst
• Vegetable biryani
  groenten en rijst
• Ghee Rice
  Indiase basmatirijst met boter

Soja chaap:

• Butter soya chaap
  in een rijke, romige boter-tomatensaus
• Dhabha soya chaap curry
  geïnspireerd op wegrestaurants
• Soya chaap jalfrezi
  pittige, milde curry met Indiase kaas, groenten en kruiden
• Soya chaap tikka masala
  in tomatensaus met garam masala

Brood:

• Butter naan
  2 stuks, luchtig naanbrood uit de kleioven met boter
• Chilli garlic naan
  pittig naanbrood met knoflook en chili
• Garlic naan
  luchtig naanbrood met knoflookboter
• Lachha parantha
  platbrood
• Malabar paratha
  2 stuks, platbrood uit Kerala
• Tandoori sloo kulcha
  met aardappelvulling
• Tandoori cheese naan
  met kaasvulling
• Tandoori chilli cheese naan
  met chili en kaas
• Tandoori garlic cheese naan
  met knoflook en kaas
• Tandoori roti
  eenvoudig en gezond

Bijgerechten

• Broodmandje
  mandje met 1 naanbrood met knoflook, 1 naanbrood met boter en 2 tandoori roti's
• Raita
  yoghurtdip

Nagerechten

• Chocolate lava
  chocolade-lavacake
• Gulab jamoon
  zachte balletjes van melksuiker in saffraansiroop
• Moong dal halwa
  dessert van linzen, suiker, ghee en kardemom
• Rasgulla
  traditionele rasgullaballetjes
• Rasmalai
  kaasbolletjes in romige melk met saffraansmaak