Indiaas dineren? Dan moet je bij Foodgasm Leidschendam zijn! Jij geniet 3 gangen lang van authentieke Indiase gerechten waarbij jij vrije keuze hebt van de kaart. Kies bij het hoofdgerecht bijvoorbeeld voor een milde, medium of hot curry en smullen maar. Waan je voor eventjes op vakantie in India!
3-gangendiner
Voorgerechten
Chaat:
- loo papadi chaat
krokante papadi met gekruide aardappelen, chutneys en yoghurt - Aloo tikki chaat
krokant aardappelpasteitje met kikkererwten en kruiden - Aloo tikki chaat
krokant aardappelpasteitje met zoete yoghurt en chutneys - Bhalla papadi chaat
met chutneys - Dahi bhalla
zachte linzenballetjes in romige yoghurt met zoete en pittige chutneys - Samosa chat
samosa geserveerd met kikkererwtenmasala en chutneys - Samosa chat
samosa met zoete yoghurt en tamarinde-chutney - Hello tikki chat
krokante aardappelpasteitjes met yoghurt en kruiden
Indiaase snacks:
- Samosa
2 stuks, gefrituurde pasteitjes met een hartige vulling - Samosa pav
samosa geserveerd in een broodje met chutneys en groene peper - Cheese vada pav
gefrituurde aardappelbal in een broodje met kaas - Vadapav
met een gekruide aardappelbal - Pav bhaji
hartige mix van groenten, geserveerd met broodjes - Aloo tikki burger
burger met een krokante aardappelschijf en chutneys - Vegetable pakoda
gefrituurde hapjes van diverse groenten - Meat samosas
2 stuks, samosa's gevuld met gekruid vlees - Vegetable samosas
2 stuks, klassieke groentesamosa's - Loaded Indian fries
friet met Indiase toppings en kruiden - Masala fries
pittige en kruidige friet - Chili bread
pittig gekruid brood
Tikka met kip:
- Garlic chicken tikka
gegrilde kip gemarineerd in knoflook - Lemon chicken tikka
gegrilde kip gemarineerd in citroen en kruiden - Hariyali chicken tikka
gegrilde kip gemarineerd in munt en koriander - Mughlai chicken tikka
gegrilde kip gemarineerd in romige saus - Zesty orange chicken tikka
gegrilde kip gemarineerd in romige saus - Lemon chicken
malse kip met een frisse citroensmaak - Chili chicken
pittige kip op Indo-Chinese wijze
Vegetarische tikka:
- Mughlai paneer tikka
paneer gemarineerd in romige saus - Garlic paneer tikka
paneer gemarineerd in knoflook - Hariyali paneer tikka
paneer gemarineerd in munt en koriander - Soy chaap tikka
paneer gemarineerde vegetarische kip - Chili paneer
paneer met pepers en ui
Tandoori:
- Half tandoori chicken
halve kip - Full tandoori chicken
hele kip - Tandoori hotwings
pittige kippenvleugels
Vis en zeevruchten:
- Fish tikka
gegrilde vis - Tandoori prawns
gegrilde garnaal
Hoofdgerechten
Kipcurry's:
- Butter chicken
kip met tomatensaus - Chicken tikka masala
kip met tomatensaus en garam masala - Chicken kadhai
kip met kidneybonen - Chicken korma
kip met kormasaus - Chicken vindaloo
kip met azijn en chilipepers - Mango chicken curry
kip met mango - Homestyle chicken curry
pittige en rustieke kipcurry - Karela chicken
pittige en smaakvolle kipcurry uit de regio Kerala - Madras chicken
pittige en smaakvolle kipcurry uit de regio Madras - Palak chicken
kip gekookt in spinaziecurry - Pepper chicken
kip met peperjus
Lamcurry's:
- Rogan josh
hartige lamsvleescurry - Palak lamb
stukjes lamsvlees gekookt in spinaziecurry
Paneer:
- Butter paneer
in een romige boter-tomatensaus - Palak paneer
paneer gekookt in een spinaziecurry - Paneer chettinad
in een rijke saus op basis van kokos - Paneer jalfrezi
met een mix van groenten, hartige kruiden en specerijen - Paneer korma
in een romige kormasaus - Paneer madras
pittige paneer uit de regio Madras - Paneer malai kofta
in een romige curry met aromatische kruiden - Paneer tikka masala
in een saus op basis van tomaat, gekruid met garam masala - Paneer vindaloo
gemixte groenten in Goan-currysaus - Mango paneer curry
met een verrassende mix van mango - Dhabha paneer curry
pittige en rustieke paneercurry
Vegetarische curry's:
- Chana masala
met kikkererwten, gekookt in een curry op basis van ui en tomaat - Rajma masala
met rode kidneybonen, gekookt in een curry op basis van tomaat - Vegetable korma
groenten in een romige en aromatische kormasaus - Vegetable makhanwala
rijke en boterachtige groentecurry - Nizami handi
mix van diverse groenten, gekookt in een rijke currysaus - Vegetable vindaloo
gemengde groenten in een pittige en zure Goan-currysaus - Dal makhani
gerecht met linzen - Fish curry
rijke viscurry
Biryani en rijst:
- Chicken biryani
kip en rijst - Lamb biryani
lamsvlees en rijst - Vegetable biryani
groenten en rijst - Ghee Rice
Indiase basmatirijst met boter
Soja chaap:
- Butter soya chaap
in een rijke, romige boter-tomatensaus - Dhabha soya chaap curry
geïnspireerd op wegrestaurants - Soya chaap jalfrezi
pittige, milde curry met Indiase kaas, groenten en kruiden - Soya chaap tikka masala
in tomatensaus met garam masala
Brood:
- Butter naan
2 stuks, luchtig naanbrood uit de kleioven met boter - Chilli garlic naan
pittig naanbrood met knoflook en chili - Garlic naan
luchtig naanbrood met knoflookboter - Lachha parantha
platbrood - Malabar paratha
2 stuks, platbrood uit Kerala - Tandoori sloo kulcha
met aardappelvulling - Tandoori cheese naan
met kaasvulling - Tandoori chilli cheese naan
met chili en kaas - Tandoori garlic cheese naan
met knoflook en kaas - Tandoori roti
eenvoudig en gezond
Bijgerechten
- Broodmandje
mandje met 1 naanbrood met knoflook, 1 naanbrood met boter en 2 tandoori roti's - Raita
yoghurtdip
Nagerechten
- Chocolate lava
chocolade-lavacake - Gulab jamoon
zachte balletjes van melksuiker in saffraansiroop - Moong dal halwa
dessert van linzen, suiker, ghee en kardemom - Rasgulla
traditionele rasgullaballetjes - Rasmalai
kaasbolletjes in romige melk met saffraansmaak