Indiaas 3-gangendiner à la carte bij Garam Masala

Indiaas dineren in hartje Rotterdam? Dat kan bij Garam Masala aan het Hofplein. Jij geniet 3 gangen lang van authentieke Indiase gerechten waarbij jij vrije keuze hebt van de kaart. Kies bij het hoofdgerecht bijvoorbeeld voor een milde, medium of hot curry en smullen maar. Jij waant je even op vakantie in culinair India!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Dalsoep
  milde Noord-Indiase linzensoep
• Mulligatawny-soep
  medium gekruide kerriesoep met linzen en kip
• Aloo chop
  aardappelpastei gevuld met kruiden
• Onion bhaji
  gefrituurde, mild gekruide uienbeignet
• Samosa delhi
  gefrituurd groentepasteitje met kruiden en Indiase sausjes
• Pani puri
  ronde, holle puri met pittige aardappelvulling
• Tandoori chicken
  in kruiden, gember en yoghurt gemarineerde kip, geroosterd in de kleioven
• Tandoori chicken tikka
  mild en verfijnd gekruide kipfilet, geroosterd in de kleioven
• Chicken chat
  salade van stukjes kip, met kruiden en citroen
• Paneer tikka (+ €1,50)
  gemarineerde en huisgemaakte verse kaas, geroosterd in de kleioven
• Chicken chili (+ €1,50)
  gegrilde kip met uien, paprika en groene peper
• Boti kebab (+ €2)
  gekruide stukjes mals lamsfilet, geroosterd in de kleioven
• Seekh kebab bhopali (+ €2)
  Indiaas gekruide rolletjes lamsgehakt, geroosterd in de kleioven
• Tandoori mixed kebab (+ €3)
  mix van lamb tikka, chicken tikka en seekh kebab

Hoofdgerecht

Biryani-gerechten:

• Biryani chicken
  kipfilet met saffraanrijst, amandelen en kruiden, geserveerd met raita en gemengde groenten
• Biryani vegetable
  groenten met saffraanrijst, amandelen en kruiden, geserveerd met raita en gemengde groenten
• Biryani lamb (+ €1,50)
  lamsvlees met saffraanrijst, amandelen en kruiden, geserveerd met raita en gemengde groenten
• Biryani king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen met saffraanrijst, amandelen en kruiden, geserveerd met raita en gemengde groenten

Tandoori-gerechten:

• Tandoori chicken
  halve kip geroosterd in de kleioven, licht gekruid en gemarineerd met speciale Indiase kruiden, geserveerd met Indiaas brood of rijst, gemengde salade en gemengde groenten
• Tandoori chicken tikka
  kipfilet geroosterd in de kleioven, licht gekruid en gemarineerd met speciale Indiase kruiden, geserveerd met Indiaas brood of rijst, gemengde salade en gemengde groenten
• Tandoori lamb tikka (+ €1,50)
  lamsfilet geroosterd in de kleioven, licht gekruid en gemarineerd met speciale Indiase kruiden, geserveerd met Indiaas brood of rijst, gemengde salade en gemengde groenten
• Tandoori king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen, geroosterd in de kleioven, licht gekruid en gemarineerd met speciale Indiase kruiden, geserveerd met Indiaas brood of rijst, gemengde salade en gemengde groenten
• Royal tandoori mixed grill (+ €3,50)
  mix van chicken tikka, lamb tikka, seekh kebab en chicken tandoori geroosterd in de kleioven, licht gekruid en gemarineerd met speciale Indiase kruiden, geserveerd met Indiaas brood of rijst, gemengde salade en gemengde groenten

Zoete milde curry's:

• Shahi korma chicken
  zachte, romige curry met kip, amandelen, kokos en tomaten
• Shahi korma vegetable
  zachte, romige curry met groenten, amandelen, kokos en tomaten
• Chicken tikka masala
  zachte, milde curry met cashewnoten, amandelen, verse room en tandoorisaus
• Butter chicken
  malse stukjes kip gemarineerd in yoghurt en cashewnoten, in een milde Indiase currysaus
• Shahi korma lamb (+ €1,50)
  zachte, romige curry met lamsvlees, amandelen, kokos en tomaten

Medium curry's:

• Balti chicken
  medium-hete curry bereid met kip, uien, knoflook en mosterdsaus
• Tikka bhuna chicken
  combinatie van tandoori en curry, met kip uit de kleioven in een bhuna-curry
• Dansak chicken
  kip bereid in oosterse kruiden met linzen en citroensap, met een combinatie van zoet, zuur en heet
• Roghan josh chicken
  kip bereid op Kashmir-wijze en gebakken in gekruide olie met een toevoeging van tomaten
• Balti lamb (+ €1,50)
  medium-hete curry bereid met lamsvlees, uien, knoflook en mosterdsaus
• Dansak lamb (+ €1,50)
  lamsvlees bereid in oosterse kruiden met linzen en citroensap, met een combinatie van zoet, zuur en heet
• Roghan josh lamb (+ €1,50)
  lamsvlees bereid op Kashmir-wijze en gebakken in gekruide olie met een toevoeging van tomaten
• Tikka bhuna king prawn (+ €3,50)
  combinatie van tandoori en curry, met grote garnalen uit de kleioven in een bhuna-curry
• Dansak king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen bereid in oosterse kruiden met linzen en citroensap, met een combinatie van zoet, zuur en heet
• Roghan josh king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen bereid op Kashmir-wijze en gebakken in gekruide olie met een toevoeging van tomaten

Hot curry's:

• Madras chicken
  kip op Zuid-Indiase wijze gekruid (zeer pittig)
• Vindaloo chicken
  kip met Madras-curry met extra gember, knoflook en zwarte peper (zeer heet)
• Madras lamb (+ €1,50)
  lamsvlees op Zuid-Indiase wijze gekruid (zeer pittig)
• Vindaloo lamb (+ €1,50)
  lamsvlees met Madras-curry met extra gember, knoflook en zwarte peper (zeer heet)
• Madras king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen op Zuid-Indiase wijze gekruid (zeer pittig)
• Vindaloo king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen met Madras-curry met extra gember, knoflook en zwarte peper (zeer heet)

Chef's specialiteiten:

• Karai chicken
  kip, geserveerd in een Indiase pan
• Karai vegetable
  groenten, geserveerd in een Indiase pan
• Djal frezi chicken
  kip in een iets hetere curry met verse uitjes, tomaten en verse paprika's
• Djal frezi vegetable
  groenten in een iets hetere curry met verse uitjes, tomaten en verse paprika's
• Saag chicken
  mild en verfijnd gekruid gerecht met kip, bereid met verse spinazie
• Paneer kadhai
  paneer met kruiden en groenten
• Masala paneer
  paneer in een gekruide masalasaus
• Karai lamb (+ €1,50)
  lamsvlees, geserveerd in een Indiase pan
• Djal frezi lamb tikka (+ €1,50)
  lamsvlees in een iets hetere curry met verse uitjes, tomaten en verse paprika's
• Saag lamb (+ €1,50)
  mild en verfijnd gekruid gerecht met lamsvlees, bereid met verse spinazie
• Djal frezi king prawn (+ €3,50)
  grote garnalen in een iets hetere curry met verse uitjes, tomaten en verse paprika's
• Saag king prawn (+ €3,50)
  mild en verfijnd gekruid gerecht met grote garnalen, bereid met verse spinazie

Nagerecht

• Ice cream
  vanille-ijs met slagroom
• Kulfi
  het beroemde Indiase ijs, bereid met kokos, kardemom en pistachenootjes
• Kheer
  beroemde Indiase rijstpudding
• Patiala
  kheer gemengd met kulfi
• Cinnamon ice cream
  kaneelijs met slagroom
• Dame blanche
  vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• Yoghurt ice cream
  yoghurtijs met slagroom
• Gulab jamun
  zoete en sappige deegballetjes gedrenkt in siroop, gemaakt met kardemom en rozenwater