Een Arabisch 3- of 4-gangen keuzediner bij Hadramout Restaurant Rotterdam neemt je mee langs kruidige gerechten en traditionele smaken. Laat je iedere gang verrassen door de unieke gerechten uit deze bijzondere keuken. Maak je avond af met een verfrissend munt- of citroendrankje. Wij wensen je alvast smakelijk eten!
Arabisch 3- of 4-gangendiner
Vooraf
- Citroen- of muntdrankje
van het huis
Voorgerecht
geserveerd met traditioneel Jemenitisch malawahbrood
- Hummus
met tahin, olijfolie en Malawah-brood - Moutabbal
met gerookte aubergine, tahini, yoghurt, citroen en olijfolie, geserveerd met Malawah-brood - Baba ghanoush
met gerookte aubergine, paprika, munt, tomaten, knoflook, granaatappel en olijfolie, geserveerd met Malawah-brood
Tussengerecht (alleen bij 4-gangendiner)
- Linzensoep
met linzenbouillon en kruiden
Hoofdgerecht
- Hanid kip
met halve kip uit de houtoven, basmatirijst, groene salade en Sahawiq-saus - Mandi kip
met halve kip en rijst uit de Mandi-put, groene salade en Sahawiq-saus - Kalfsvlees fahsa
met kalfsvlees in kruidige bouillon, geserveerd op stenen schaal met Malawah-brood - Kalfsvlees saltah
met kalfsvlees, aardappelpuree, groenten en fenegriek, geserveerd op stenen schaal - Groente saltah
met lamsbouillon, groenten of aardappelpuree en fenegriek - Kalfsvlees euqda
met kalfsvlees, groenten en Sahawiq-saus, geserveerd met Malawah-brood - Kip euqda
met kip, groenten en Sahawiq-saus, geserveerd met Malawah-brood - Lamb liver
met lamslever en groenten, geserveerd met Sahawiq-saus en Malawah-brood - Shakshuka eieren
met gebakken eieren, ui, tomaat en kruiden, geserveerd met Malawah-brood - Bean met ei en kaas
met gekookte bonen, ui, tomaat, kaas, eieren, Sahawiq-saus en Malawah-brood - Gedroogde bonen met ei
met gekookte bonen, ui, tomaat, ei en kruiden, geserveerd met Sahawiq-saus en Malawah-brood - Sappige bonen met ei
met limabonen, ui, tomaat, ei en kruiden, geserveerd met Sahawiq-saus en Malawah-brood - Fava bonen
met tuinbonen, ui, tomaat, kruiden, Sahawiq-saus en Malawah-brood - Fava bonen met tahini
met tuinbonen, tahini, groenten, Sahawiq-saus en Malawah-brood - Fava bonen met gehakt
met tuinbonen, gehakt, groenten, Sahawiq-saus en Malawah-brood - Laham daga
met gehakt kalfsvlees en kruiden, geserveerd met Malawah-brood
Nagerecht
- Honing fattah
rateb-brood, Jemenitische sesamolie, honing en zwarte komijnzaadjes - Dadels fattah
Malawah-brood, dadels, Jemenitische sesamolie en zwarte komijnzaadjes - Bananen fattah
Malawah-brood, banaan, Jemenitische sesamolie en zwarte komijnzaadjes - Ma'soub
heel tarwebrood, room, banaan, honing, sesamolie en een snufje zwarte komijnzaadjes - Arayekah
heel tarwebrood, dadels, room, cheddarkaas, honing en een snufje zwarte komijnzaadjes - Ma'soub cocktail
heel tarwebrood, dadels, banaan, room, sesamolie, honing en een snufje zwarte komijnzaadjes - Arayekah hadramout
volkorenbrood, dadels, room, cheddarkaas, cornflakes, melk, cashewnoten en gecondenseerde melk