3-gangendiner à la carte bij Herberg Nuwenspete

Ongedwongen genieten; daarvoor ben je bij Herberg Nuwenspete aan het juiste adres! Hier smul je in een sfeervolle setting van een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Elke gang heb je keuze uit tongstrelende gerechten. Perfect voor een heerlijke avond uit samen met vrienden of je geliefde. Laat het smaken! 

3-gangendiner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Soep van de dag
  met huisgemaakte knoflookcroutons
• Gefrituurde bloemkoolroosjes
  in paprikabeslag met crème fraîche dip
• Gefrituurde champignons
  in bierbeslag met warme knoflooksaus
• Romige tomatensoep (v)
  met huisgemaakte knoflookcroutons
• Wildpaté met veenbes
  met bosbessencompote en geserveerd met toast
• Geitenkaaskroketjes
  met mango chutney, honing, rucola, rode peper en geserveerd met brioche toast
• Slakken uit de oven
  met knoflook, kruidenboter, geraspte kaas en brood
• Gamba salade
  met rucola, limoen, limoen/dille vinaigrette en geserveerd met brioche brood
• Nacho chips
  met gesmolten kaas, salsa, quacamole, crème fraîche en bosui
• Rundercarpaccio (+ €3)
  met truffelmayonaise, gebroken walnoten en Parmezaanse kaas
• Zalm bombe (+ €3)
  met kerriemayonaise, frisse salade en geserveerd met toast
• Herberg proeverij (vanaf 2 personen) (+ €4 p.p.)
  een kleine parade van de kaart

Hoofdgerecht

• Sesam bagel met krokante kippen burger *
  met guacamole spread, salade, tomaat, rode ui, mango chutney, verse frieten met mayonaise, jambalasaus (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Op de huid gebakken zalm
  met spinazie, aardappelgratin, groene asperge en crème fraîche dille saus
• Vegetarisch hoofdgerecht
  wisselend aanbod, vraag gerust naar onze keuzes
• Gebakken varkenshaas
  met groenten en champignonroomsaus
• 1/2 Geroosterde kip * 
  met truffelmarinade en frieten met mayonaise
• Varkenshaassaté *
  met kroepoek, atjar, verse frieten met mayonaise en satésaus
• Boerenschnitzel
  met champignons, spek en ui (ook vegetarisch verkrijgbaar). Keuze uit: strogonoff of champignonroomsaus
• Fish & chips * 
  met een gefrituurd lekkerbekje, inktvisringen, remouladesaus en frieten met mayonaise
• Runder burger traditioneel (+ €3)*
  met cheddar, Jack Daniels BBQ-saus en frieten met mayonaise (ook vegetarisch verkrijgbaar)
• Spareribs ca. 500gr (+ €3) *
  met salade, Jack Daniel BBQ-saus, aïoli en frieten met mayonaise
• Biefstukpuntjes (+ €3)
  met rucola salade. Keuze uit: truffeljus, stroganoff of champignonroomsaus
• Tomahawk (+ €3)
  van varkensvlees met rozemarijnaardappeltjes, asperges, zeezout en kruidenboter
• Rumpsteak (+ €6)
  met stoofpeertjes, courgette en truffeljus

Gerechten met een sterretje worden geserveerd met verse frieten en mayonaise. Bij de overige gerechten is het mogelijk om friet bij te bestellen.

Bijgerechten

• Puntzak verse frieten (+ €4)
  met mayonaise
• Aardappeltjes (+ €4)
  met rozemarijn
• Champignons (+ €4)
  met spek en ui
• Stoofperen (+ €4)
  heerlijke delicatesse
• Rode kool (+ €5)
  met appel en kaneel
• Puntzak zoete aardappel frieten (+ €5)
  met truffelmayonaise
• Broodplankje (+ €7)
  met diverse smeersels
• Loaded fries (+ €12)
  met stoofvlees

Nagerecht

• Koffie met bonbons en slagroom
  koffie/thee soort naar keuze
• Warme bananen muffin
  met karamelsaus en vanille-ijs
• Tarte tatin van appel
  met vanille roomijs, vanillesaus en slagroom
• Herberg coupe
  met advocaat, boerenjongens en vanille roomijs
• Luikse wafel
  met warme kersencompote & kersen roomijs
• Mango/passievrucht cheesecake (+ €2)
  met Bastogne bodem, passievrucht sorbetijs, mango siroop en slagroom
• Kaasplateau (+ €2)
  met Port salut, Reypenaer, Pecorino, diverse garnituren
• Grand dessert (+ €6)
  met een kleine selectie van zoetigheden

Bovenstaand menu kan afwijken doordat er gewerkt wordt met dagverse ingrediënten en seizoensproducten