Indiaas 3-gangendiner + naanbrood

Laat je meenemen naar de kleurrijke keuken van India en proef hoe rijk, gevarieerd en verfijnd de smaken hier zijn. Bij India Way draait alles om geurige kruiden, tandoori-gerechten uit de kleioven, romige sauzen en verrassende combinaties van vlees, groenten en specerijen. Van krokante papadam tot malse tandoori chicken, zachte butter chicken, smaakvolle groentegerechten, klassieke rijst en frisse salade: elk gerecht vertelt zijn eigen verhaal. En natuurlijk sluit je af met een traditioneel Indiaas dessert zoals kheer, zodat je avond compleet is. Een warm en authentiek diner vol kleur, smaak en perfecte balans.

3-gangendiner van de chef

Voorgerecht

• Papadam (2 stuks)
  met saus

Hoofdgerecht
je krijgt als voorbeeld alle onderstaande gerechten

• Tandoori chicken (2 stuks)
  tandoori chicken uit de kleioven, bereid op Indiase wijze met paprika, ui en knoflook
• Butter chicken
  kippendijfilet uit de kleioven, bereid in romige tomatensaus, fenegriekbladeren en cashewnoten
• Mix vegetable
  een heerlijke mix van groenten
• Rijst
  klassiek gerecht
• Salade
  heerlijke Indiase salade

Nagerecht

• Kheer
  Indiase rijstpudding met sinaasappel en kardemom

3-gangendiner à la carte + naanbrood

Tandoori voorgerechten

• Tandoori chicken
  fijne gekruide kippootjes uit de tandoori kleioven
   

Typisch Indiase voorgerechten

• Onion bhajee
  gebakken bolletjes ui met peper en venkel en indiase kruiden
• Samosa veg
  krokant bladerdeeghapje gevuld met groenten met kruiden
• Chicken chaat
  kleine stukjes kip in een zoetzure curry saus
• Allo chaat
  gekruide aardappels in een zoetzure curry saus
• Allo kabab
  fijn gekruide aardappels
• Bhuna prawn on puree (+ €5)
  fijn gekruide kleine garnalen met zacht brood
• King prawn bhuna on puree  (+ €5)
  fijn gekruide grote garnalen met zacht brood

Milde curry's

• Shahi korma
  zeer mild gekruid gerecht met zoete room, yoghurt en kokos, rozijnen en amandelen
• Kashmiri
  zeer mild gekruid gerecht met zoete room, yoghurt, kokos, rozijnen, amandelen en mango lichi
• Malaycen
  zeer mild gerecht met zoete kokos, yoghurt, rozijnen, amandelen met banaan en ananas

Combinatiegerechten

• Sag chicken
  spinazie met kipfilet, ui, tomaat en verse kruiden
• Dal gosht (+ €4)
  linzen met lamsvlees, ui, tomaat en verse kruiden met knoflook
• Sag gosht (+ €4)
  spinazie met lamsvlees, ui, tomaat en verse kruiden
• Sag prawn (+ €5)
  spinazie met kleine garnalen, ui, tomaat en verse kruiden

Biryani’s
Een gerecht van basmati saffraanrijst met rozijnen, amandelen, tomaat en medium hete kruiden

• Kip biryani
  chicken
• Gegrild kip biryani
  grilled chicken
• king prawn
• Gegrild lamb biryani (+ €4)
  grilled lamb
• Lamb biryani (+ €4)
  lamb
• Kleine garnalen biryani (+ €5)
  prawn
• Grote garnalen biryani (+ €5)
   

Medium hete curry's

• Kip curry
  een medium hete kip curry op traditionele wijze bereid
• Lam curry Gegrild kip biryani (+ €4)
  een medium hete lam curry op traditionele wijze bereid
• Grote garnalen curry  (+ €5)
  een medium hete grote garnalen curry op traditionele wijze bereid
• Kleine garnalen curry  (+ €5)
  een medium hete kleine garnalen curry op traditionele wijze bereid

Suggesties van de chef
Alle gerechten worden geserveerd met basmati pulao rijst of warm naanbrood

• Murgh makhani
  gegrilde stukjes kip met noten, rozijnen, amandelen, room, boter en verse kruiden
• Karahi murgh
  kipgerecht in een speciaal braadpannetje met ui, tomaat, paprika en verse koriander
• Rogan chicken
  kipfilet curry met verse koriander, tomaat en knoflook
• Murgh dupiaza
  kip met paprika, uien, tomaten en verse kruiden medium mild
• Chicken ginger
  stukjes kipfilet met verse kruiden en stukjes gember
• Butter chicken
  stukjes kip in romige tomatensaus met cashewnoten
• Bhuna ghost punjabi (+ €4)
  medium heet lamsgerecht met komijn en koriander
• Rogan josh (+ €4)
  lam curry met verse koriander, tomaat en knoflook
• Lamb pasanda (+ €4)
  mild gerecht met gekookt rood lam, amandelen en verse kruiden
• Karahi ghost (+ €4)
  lamsvlees in een speciaal braadpannetje met ui, tomaat, paprika en verse koriander
• Karahi king prawn (+ €5)
  grote garnalen in een speciaal braadpannetje met ui, tomaat, paprika en verse koriander
• Tandoori king prawn special (+ €5)
  grote garnalen in medium hete curry saus met ui, tomaat, paprika, verse koriander en medium hete kruiden

Nagerechten

• Kheer
• Gulab jamun
• Ras malai

IJs specialiteiten:

• Chocolate ijs
  chocolate ice cream
• Aardbei ijs
  strawberry ice cream
• Vanille ijs
  vanilla ice cream
• Indiaas ijs
  indian ice cream
• Mango ijs
  mango ice cream
• Cocos ijs
  coconut ice cream

+ kijk op https://india-ways.nl/# voor de volledige menukaart