2- of 3-gangendiner à la carte

Geniet van een heerlijk 2- of 3-gangendiner à la carte bij La Folie Antwerp en laat je in de culinaire watten leggen. Kies bijvoorbeeld voor tempura van gamba en pacherri met truffel. Alle gerechten worden bereid met verse en verrassende ingrediënten, wat zorgt voor unieke en overheerlijke smaken. We wensen je alvast smakelijk eten!

2- of 3-gangendiner à la carte
bij 2 gangen geniet je van een voor- en hoofdgerecht of hoofd- en nagerecht

Voorgerecht

Appetizers:

• Tempura van gamba
  met kimchimayonnaise, rode pepers en limoen
• Camembert croquette
  4 stuks, met kaneel en vijgenchutney
• Bao pulled chicken of nobashi
  2 stuks, Koreaans barbecuevlees met sla en ingemaakte rode ui
• Selectie van gerookt, dry-aged vlees
  geserveerd met een focaccia
• Padron pepers
  met jalapeñomayonnaise
• Pinsa (Veggie)
  met crème van rode ui, Oud Brugge-kaas en knolselder
• Truffelfrietjes
  met crème van parmezaan en truffel
• Kreeftrol (+ €5)
  2 stuks, met gerookte paprika, miso en bieslook
• Pomme Moscovite (+ €20)
  met 10 gram kaviaar

Starters:

• Carpacciorol
  met truffel, pijnboompitpraliné en rucola
• Garnaalkroketten
  met citroenmayonaise, geserveerd met een kleine salade
• Zalmroosjes
  met daikon, karnemelk en dille-olie
• Vitello van rund
  met tonijn, kappertjes en tuinkers
• Buratta Dubai-style
  met Pistachio Kunefe, tomaat en basilicum
• Saint-Jacques (+ €8)
  met butternutpompoen, forelkuit en hazelnoot
• Glazed octopus (+ €10)
  met kimchi, guacamole van groene olijven en venkel

Hoofdgerecht

• Filet pur
  met sla, verse frietjes en een saus naar keuze
• Entrecote 'Holstein Quality Label'
  met sla, verse frietjes en een saus naar keuze
• Vangst van de dag
  met aardappel
• Zwarte kabeljauw
  met kokosrijst, paksoi en misomousseline
• Bavette Wagyu (+ €25)
  met mosterd, rode ui en frietjes

Burgers:

• Pulled chicken
  met salsa, rucola en rauwkost
• 24’ carat (+ €40)
  met Wagyu-vlees, sla en cheddarsaus

Pasta's:

• Pacherri
  met truffel, versgeraspte truffel en morille
• Vongole
  bigolipasta met witte wijn en venusschelpen
• Luigini (+ €20)
  met kreeft, tomaat en bisque

Bijgerechten:

• Frietjes
• Truffelfrietjes
• Aardappelpuree
• Kleine salade
• Broccolini

Nagerecht

• Dame noir
  vanille-ijs met warme chocoladesaus en cacao
• Wafel
  met kokosnoot, duindoorn en wittechocoladeganache
• Le café de papa
  met amandelpraliné, koffieganache en speculoos
• Faites mousser le chocolat
  met chocolade-karamel, gouden crumble en cacao
• Sabayon
  met vanille-ijs
• Brioche perdu 'facon tiramisu'
  tiramisu met een twist
• Kaasselectie Van Tricht (+ €5)
  met chutney en notenbrood