3-gangendiner à la carte bij La Serviette

Kom heerlijk dineren bij La Serviette: een gezellige eetgelegenheid in Brasschaat, maar dan nét even anders. Tijdens het 3-gangendiner heb je de keuze uit alle gerechten van de uitgebreide kaart. Geniet van heerlijke gerechten, bereid met een persoonlijke toets van de chef. Welkom bij La Serviette!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Burrata 
  met huisgemaakte pesto, tomaatjes en focaccia
• Kaaskroketten
  met een sausje van rozemarijn
• Garnaalkroketten
  geserveerd met cocktailsaus
• Tataki zalm
  met wakame en wasabimayonaise 
• Vissoep deluxe
  met zeevruchten, huisgemaakte rouille en toast
• Rolletje carpaccio
  rundsvlees, rucola, pijnboompitjes, balsamico en truffelmayonaise
• Vitello tonato 
  kappertjes en tonijnsaus 
• Tapas (vanaf 2 personen)
  bordje van de chef
• Ibericokroketten
  met een fris slaatje en picklesmayonaise

Hoofdgerecht

Vlees:

• Steak tartaar
  afgewerkt met Parmezaan
• Kipfilet
  met bospaddenstoelen, amandelkroketjes en een calvadossausje
• Gegrilde Angus beef 
  met steppegras
• Ribbetjes
  met verse ananas
• Burger "La Serviette"
  met fris slaatje en kruidige aardappelwedges
• Lamskroon (+ €5)
  met lamsjus en rustieke frietjes

Vis:

• Zeebaarsfilet
  met ratatouille en een pittige tomatensaus
• Sliptong 
  met citroenmayonaise en een fris slaatje
• Gegrilde tonijn (+ €5)
  met rozemarijnaardappeltjes en een botersausje

Vegetarisch:

• Gevulde aubergine
  gegratineerd met geitenkaas en geserveerd met couscous

Salades:

• Warme geitenkaas
  gebakken peer, Italiaanse ham, noten en frambozendressing
• Caesar
  rode ui, komkommer, ansjovis, spiegeleitje en broodkrokantjes
• Surf & turf
  rundsreepjes en pittige scampi met mango en chili
• Tonijn Robbespierre  (+ €5)
  rucola, pijnboompitjes en gedroogde tomaatjes

De salade wordt geserveerd met brood

Gevulde aardappelen:

• Aardappel bospaddenstoelen
  truffelroomsaus
• Aardappel steurgarnalen
  zachte curry
• Aardappel kip
  look-roomsaus

Pizza's:

• Pizza vitello tonnato 
  carpaccio van kalfsvlees met tonijnmayonaise
• Pizza carpaccio rundsvlees
  rucola, pijnboompitten en balsamico

Pasta's:

• Linguine bospaddenstoelen
  met een truffelroomsausje
• Linguine scampi
  Zuiderse groentjes en een tomatenroomsausje
• Linguine vongole
  verse look
• Canneloni zalm
  tuinkruiden en zure room
• Linguine pittige kip
  zongedroogde tomaatjes en Italiaanse kruiden
• Canneloni ricotta en spinazie
  met Italiaanse kruiden in tomatenroomsaus

Nagerecht

• Dame blanche
• Moelleux au chocolat
• Soesjes
• Appeltaart
• Kaastaart
• Kidsijsje