Gastronomisch 2- of 3-gangendiner à la carte bij Le Début

Tijd om je smaakpapillen te trakteren op een culinaire ervaring? Dan ben je bij La Début aan het juiste adres! Bij deze prachtige zaak in Tongeren mag jij plaatsnemen voor een zalig 2- of 3-gangendiner à la carte. Kies uit tal van verrukkelijke gerechten van de kaart en ontdek de rijke smaken van de Franse keuken. Het enthousiaste en ervaren personeel ontvangt je met open armen en zorgt er de hele avond voor dat je niets tekortkomt. Geniet in een warm en sfeervol kader van de beste seizoensgerechten en stuur je smaakpapillen op een culinaire reis!

2- of 3-gangendiner

Voorgerecht

• Garnaalkroket
  met een frisse salade en huisbereide tartaar
• Kaaskroket
  met een frisse salade en huisbereide tartaar
• Soep van het moment
  met garnituur
• Carpaccio van runderentrecôte
  met rucola en parmezaan
• Open ravioli van zalm
  met beurre blanc
• Scampi's (+ €2)
  5 stuks in lookroom, geserveerd met brood

Salades:

• Salade scampi's (5 stuks)
  met gerookt spek en appel
• Salade "Le Début"
  met kip, ananas en currydressing

Pasta's:

• Pappardelle scampi's
  met rode pesto en zeekraal
• Pappardelle kip
  met pancetta en minigroenten
• Pappardelle "Le Début"
  met zalm, dille en bimi
• Pasta carbonara
  met spekjes

Hoofdgerecht

Visgerechten:

• Zalm mi-cuit
  met kruidenpuree en Noilly Prat
• Scampi's
  7 stuks in lookroom met een aardappelbereiding naar keuze
• Slibtong "Meunière" (+ €4) 
  gebakken in boter

Vleesgerechten:

• Steak van Belgisch witblauw
  270 gram
• Spareribs
  met salade en sweet chilisaus
• Gegrilde hoevekip
  van het huis
• Tagliata van Simmenthaler-entrecôte (+ €4)
  met rucola en parmezaan
• Gegrilde entrecôte (+ €4)
  van Simmentalerrund (Oostenrijk)

Suggesties

• Wekelijks wisselend gerecht (+ meerprijs)
  vraag de bediening 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met saus (braadjus, champignonroomsaus, peperroomsaus, bearnaisesaus of champignonsaus) en een aardappelbereiding of pasta naar keuze: frietjes, kroketten, kruidenpuree, gratin of pasta.

Nagerecht

• Dame blanche
  met chocoladesaus en slagroom
• Moelleux au chocolat
  met vanille-ijs en crumble
• Tarte tatin
  met karamel en vanille-ijs
• Chef's favorite
  laat je verrassen
• Sorbet
  met fruit van het moment