Surinaams 3- of 4-gangendiner à la carte bij Markoeza

Kom genieten van verrassende smaken uit de Surinaamse keuken! Ga voor een heerlijk 3- of 4-gangendiner bij Markoeza. Jij hebt vrije keuze van de uitgebreide kaart waarop allerlei authentieke Surinaamse specialiteiten staan, gecombineerd met streetfood. Kies voor een voorgerecht óf tussengerecht, hoofdgerecht en nagerecht met een 3-gangendiner of ga voor een volledig 4-gangendiner. Alle gerechten worden bereid met verse en rijke ingrediënten, waardoor je bij iedere hap een explosie van smaken ervaart. Eet smakelijk!

3- of 4-gangendiner

Voorgerecht

• Bara (plain)
  gefrituurd deeg van spliterwten en spinazie
• Bara (gevuld)
  gefrituurd deeg van spliterwten en spinazie, gevuld met kipfilet
• Vegetarische loempia
  Vietnamese loempia met diverse groenten
• Kiploempia
  Vietnamese loempia met kip
• Surinaamse huzarensalade
  vers gemaakt van aardappelen, zilveruitjes, mayonaise, ei en kipfilet
• Samosa
  gefrituurd bladerdeeg, gevuld met verschillende groentes, waaronder aardappel en ui
• Pastei
  gefrituurd bladerdeeg, gevuld met kipfilet, ei, doperwten en wortels
• Telo
  gebakken cassave, geserveerd met chutneysaus
• Telo (bakkeljauw)
  gebakken cassave met kabeljauw, gebakken in tomatenpuree
• Salade
  verse salade van sla, tomaat, komkommer en paprika met crème fraîche-dressing
• Pitjel
  Surinaamse salade met kouseband, waterspinazie, taugé, witte kool en pindasausdressing
• Kipsaté
  spiesjes kippenvlees in marinade met pindasausdressing
• Varkenshaassaté
  spiesjes varkenshaas in marinade met pindasausdressing

Tussengerecht

• Saoto-soep
  Surinaamse soep met kipfilet, mihoen, frietchips, bladselderij en ei
• Tomatensoep
  traditionele soep van tomaten met paprika en basilicum
• Groentesoep
  bouillon van groenten met wortel, prei, aardappel en paprika
• Kippensoep
  bouillon van kip met kleine stukjes kipfilet en diverse groenten

Hoofdgerecht

Nasi:

• Vegetarisch
  nasirijst met diverse verse groenten
• Tofu
  nasirijst met verse groenten en gebakken tofu
• Kip
  nasirijst met kipfilet, verse groenten en ei
• Varken
  nasirijst met varken, verse groenten en ei
• Kipsaté
  nasirijst met spiesjes kipfilet in pindasaus met verse groenten
• Varkenshaassaté
  nasirijst met spiesjes varkenshaas in pindasaus met verse groenten
• Geroosterde kip
  nasirijst met kip uit de oven in ketjapsaus
• Moksi metie
  nasirijst met gemixt vlees
• Garnalen
  nasirijst met garnalen, verse groenten en ei

Tjauw min:

• Vegetarisch
  dunne tarwenoedels met verse groenten
• Tempeh
  dunne tarwenoedels met verse groenten en gebakken tempeh
• Kip
  dunne tarwenoedels met verse groenten en kleine stukken kipfilet
• Varken
  dunne tarwenoedels met verse groenten en varkensvlees
• Kipsaté
  dunne tarwenoedels met verse groenten en kipfiletspiesjes in pindasaus
• Varkenshaassaté
  dunne tarwenoedels met verse groenten en spiesjes varkenshaas in pindasaus
• Geroosterde kip
  dunne tarwenoedels met verse groenten en kip uit de oven
• Moksi
  dunne tarwenoedels met verse groenten en gemixt vlees
• Garnalen
  dunne tarwenoedels met verse groenten, garnalen en ei

Bami:

• Vegetarisch
  bami met verse groenten
• Tempeh
  bami met verse groenten en gebakken tempeh
• Kip
  bami met verse groenten en kleine stukken kipfilet
• Varken
  bami met verse groenten en varkensvlees
• Kipsaté
  bami met verse groenten en kipfiletspiesjes in pindasaus
• Varkenshaassaté
  bami met verse groenten en spiesjes varkenshaas in pindasaus
• Geroosterde kip
  bami met verse groenten en kip uit de oven
• Moksi
  bami met verse groenten en gemixt vlees

Roti:

• Vegetarisch
  platbrood met aardappelen en kouseband, gebakken in kerriesaus
• Tofu
  platbrood met aardappelen, tofu en kouseband, gebakken in kerriesaus
• Tempeh
  platbrood met aardappelen, tempeh en kouseband, gebakken in kerriesaus
• Kip
  platbrood met aardappelen, kipfilet en kouseband, gebakken in kerriesaus
• Varken
  platbrood met aardappelen, varkensvlees en kouseband, gebakken in kerriesaus
• Moksi
  platbrood met aardappelen, gemixt vlees en kouseband
• Garnalen
  platbrood met aardappelen, garnalen en kouseband, gebakken in kerriesaus

Nagerecht

• Kokosballetjes
  balletjes van geraspte kokos en gecondenseerde melk
• Baka bana
  gebakken bananen, geserveerd met pindasaus
• Lapis
  zoete, kleverige "cake" van kokosmelk en suiker
• Bojo
  Surinaamse kokoscake
• Lemoncake
  citroencake met citroenglazuur
• Maizenakoek
  gebakken koekjes van maizenameel
• Spekkoek
  laagjescake met zachte vulling