Menu africain en 2 ou 3 services à la carte chez Métisses

Laissez-vous envoûter par une expérience culinaire unique au restaurant Métisses, en plein cœur de Liège. Offrez-vous un menu africain en 2 ou 3 services à la carte, inspiré des traditions sénégalaises. Un voyage aux saveurs métissées vous attend, entre découvertes gustatives, authenticité et bonne humeur. Ici, tout est fait maison avec amour, selon des recettes ensoleillées et pleines d’exotisme. Madame N'Deye vous accueille avec le sourire, la chaleur du cœur et une générosité qui se ressent dans chaque plat. Que vous soyez amateur de cuisine africaine ou curieux de nouvelles saveurs, Métisses est l’adresse idéale. Un moment chaleureux et dépaysant à partager avec vos proches !

Menu en 2 ou 3 services à la carte

Entrée

• Accras de morue
  beignets antillais
• Pastels sénégalais
  beignets à la viande
• Pastels végétariens
  beignets végétariens
• Chiquetaille
  de morue
• Assiette mixte
  samoussas, accras, ailes de poulet grillées, aloko
• Crevettes (+ 3 €)
  créoles
• Crevettes (+ 3 €)
  avocat
• Ceviche (+ 3 €)
  poisson cru mariné ou citron vert et épices
• Assiette de canard (+ 3 €)
  à la mangue et aux agrumes

Plat

• Colombo d'agneau - Antilles
  viande d'agneau mijotée avec courgettes, aubergines, poivrons, pommes de terre et épices antillaises
• Yassa - Sénégal
  cuisse de poulet sauce à l'oignon, olives vertes et piment
• Poulet Moambe - Congo
  cuisse de poulet, sauce graine (palme & arachide) et pundu
• Bar Doudou ou Liboké - Congo
  filet de poisson et sauté de légumes parfumés aux épices exotiques, cuits dans une feuille de bananier
• Moqueca - Brésil
  filet de poisson, coquillages et crustacés, oignons, ail, poivrons, lait de coco
• Pescado frito - Caraibes et Amérique latine côtière
  poissons farinés et frits dans de l'huile
• Canard à la mangue - Antilles
  le traditionnel
• Assiette végétarienne
  légumes grillés, épices et accompagnements variés
• Thiep Bou Diene - Sénégal (+ 3 €)
  riz tomate, légumes cuits, darne de capitaine

Grillade :

• Viande de chèvre 
  marinée aux oignons
• Tilapia
  avec sa sauce Moambe
• Dorade (+ 4 €)
  aux herbes du Sénégal
• Agneau grillé (+ 4 €)
  aux oignons
• Brochette (+ 4 €)
  de bœuf
• Gaucho (+ 4 €)
  pavé de bœuf argentin avec ses sauces maisons

Vous pouvez commander un accompagnement pour votre plat au choix : riz, aloko (banane plantain), frites de patate douce, attiéké (semoule de manioc), foufou (pâte de manioc), chikwangue (baton de manioc) ou pundu (feuilles de manioc marinées).

Dessert

• Duo Métisses
  fondant au chocolat & glace coco
• Duo de sorbet
  aux fruits exotiques
• Mousse
  de mangue
• Blanc manger
  crème coco
• Ananas caramélisé
  au rhum et glace vanille
• Karaba
  café frappé glacé au Kahlúa et cognac, glace vanille, crème fraîche et zeste de citron