Gastronomisch 4-, 5- of 6-gangendiner of 3-gangenlunch met amuse

Verwen je smaakpapillen met een heerlijke 3-gangenlunch met amuse of een gastronomisch 4-, 5- of 6-gangendiner, bereid door de chef-kok van La Table Roberti. In een uniek concept dineer je in een prachtige omgeving: in de schaduw van een Berbertent, in de buitenlounge of vlakbij de keuken van chef-kok Denis Roberti. Je geniet van unieke, innovatieve creaties en een buitengewone culinaire ervaring. Smakelijk eten!

Gastronomisch 4-, 5- of 6-gangendiner

Preambules
Kies er 1 voor het 4-gangenmenu, 2 voor het 5-gangenmenu en 3 voor het 6-gangenmenu

• Gaspacho
  geroosterd brood, ansjovis
  
  ***
• Arancini gremolata
  met fritto misto
  
  ***
• Mosselen en friet
  van het seizoen

Voorgerecht

• Tartaar van rode tonijn
  met ajoblanco en zomertruffels

Hoofdgerecht

• Tongfilet
  met gevulde tomaten, cantharellen, champagnesaus
  
  of
   
• Gekonfijte lamsschouder
  8 uur gegaard, met courgette tian

Nagerecht

• Romige witte kaas
  sorbet van morellenkersen en meringue van peper en limoen

Gastronomische 3-gangenlunch 

Vooraf

• Amuse
  van de chef

Voorgerecht

• Gaspacho
  geroosterd brood en ansjovis
  
  of
   
• Arancini gremolata
  met fritto misto

Hoofdgerecht

• Tartaar van rode tonijn
  met ajoblanco en zomertruffels
  
  of
   
• Gekonfijte lamsschouder
  8 uur gegaard, met courgette tian

Nagerecht

• Romige witte kaas
  sorbet van morellenkersen en meringue van peper en limoen