Menu en 2 ou 3 services à la carte à Liège

Offrez-vous une pause gourmande à Liège et laissez-vous séduire par la cuisine raffinée de The Cocoon‑In. Que vous choisissiez un menu en 2 ou 3 services à la carte, chaque bouchée vous promet un véritable voyage gustatif dans une ambiance conviviale et intimiste. La cuisine, inspirée des traditions belges et françaises, éveillera vos papilles avec des saveurs authentiques et généreuses. Profitez d’un cadre chaleureux, idéal pour un lunch entre ami(e)s, un dîner en amoureux ou un repas en famille. The Cocoon‑In transforme chaque repas en une expérience culinaire inoubliable !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat.

Entrée

• Duo de croquettes au fromage
  un coeur fondant de fromage, servi avec une salade fraîche selon l'humeur du chef
• Scampis au beurre à l'ail
  au beurre, sautés délicatement à l'ail
• Carpaccio de boeuf
  fines tranches de boeuf fondantes, relevées d'un assaisonnement subtil et d'un filet de crème balsamique
• Calamars
  à la romana
• Méli - Mélo (+ 1,50 €)
  de croquettes
• Duo de croquettes aux crevettes (+ 3 €)
  préparées de manière artisanale, avec une petite salade croquante

Plat

• Linguine à la carbonara
  crème, lardons, œuf et parmesan
• Lasagne à la bolognaise
  un classique italien généreux et réconfortant
• Tagliatelles aux scampis
  sauce crème à l'ail et parmesan, 7 pièces
• Fish & Chips
  cabillaud pané, frites et mayonnaise citronée à l'estragon
• Boulets sauce liégeoise
  recette traditionnelle, avec frites croustillantes et salade, 1 ou 2 pièces
• Vol au vent
  feuilleté croustillant garni d'un mijoté de volaille et champignons, servi avec des frites
• Jambonneau
  fondant et savoureux, servi avec des frites et une salade
• Pavé de boeuf (+ 1 €)
  250 gr, servi des frites et une salade
• Boulets Black Angus maturés sauce roquefort (+ 1 €)
  une spécialité généreuse nappée d'une sauce crémeuse au roquefort, servi avec des frites et une salade
• Entrecôte Simmental (+ 11,50 €)
  320 gr, servie nature avec frites, salade et un soupçon de fleur de seul

Vous pouvez accompagner votre plat de viande d'une sauce béarnaise, champignon ou poivre vert au choix moyennant un supplément de 4 €.

Burger :

• Le Classic
  pain brioché, sauce au choix, salade, tomates, carottes râpées et viande Black Angus
• L'Hawaïen
  pain brioché, sauce Joppie, viande Black Angus, tranches d'ananas, salade, tomate et carottes râpées
• Le Végétarien
  pain brioché, sauce au choix, salade, tomates, carottes râpées et croquette de légumes
• Le Chicken Bistro Rosti
  pain brioché, sauce au choix, salade, tomate, carotte râpées, poulet croustillant et rösti
• Le Suprême Fish
  pain brioché, sauce au choix, salade, tomate, carottes râpées, cabillaud croustillant et fromage
• Le Cocoon (+ 2 €)
  pain brioché, sauce bacon fumé, oignons séchés, salade, tomates, viande Black Angus, œuf sur le plat, bacon et croquette de fromage au lait cru

Dessert

• Dame blanche
• Dame noire
• Nougat glacé
• Vacherin royal
• Sabayon (+ 2 €)
• Café gourmand (+ 2 €)