All-You-Can-Eat (2,5 uur) of 3-gangendiner van de chef bij WERF Bar & Diner

Toe aan (onbeperkt) culinair genot? Kom dan naar WERF bar & Diner. Bij dit gezellige restaurant schuif je aan voor een heerlijk All-You-Can-Eat-diner. Jij hebt 2,5 uur vrije keuze uit de hele kaart. Zo kies je precies wat je lekker vindt. 

Liever genieten van heerlijke creaties van de chef? Ga dan voor het overheerlijke 3-gangendiner. Ontdek de prachtige gerechten die de chef voor jou kiest. Waar je ook van gaat genieten, het wordt hoe dan ook een feestelijke avond vol smaaksensaties. Eet smakelijk!

All-You-Can-Eat-diner (2,5 uur)

Brood:

• Broodplankje
  met rustiek brood, dips en kruidenboter
• Flatbread van de houtskoolgrill
  met baba ganoush en tomatensalsa

Warme & koude gerechten:

• Carpaccio van het rund
  met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise of pesto, pitten en zongedroogde tomaat
• Carpaccio van gepofte pompoen
  met geitenkaas, vijgen en sinaasappeldressing
• Steak tartaar
  met truffel, geserveerd in een krokant eitje
• Fried seafood
  garnaal, calamaris, mossel en aioli
• Gefrituurde sushibites
  met soja, wasabi en gember
• Ceviche van makreel
  met yuzu, ponzu, quinoa, jalapeño en radijs
• Gerookte bospeen
  met amandel en anijs
• Gerookte biet
  gegratineerd met gorgonzola en crispy aardappel
• Soep van het moment
  informeer bij de bediening
• Tomatensoep
  met crème fraîche, bosui en croutons
• Pommes pavé
  dunne laagjes aardappel, krokant gebakken met aioli en zeezout
• Butter chicken
  halve poussin in kruidige garam masala-saus met geurige basmatirijst
• Surf 'n turf
  gegrilde en gevulde flanksteak, gamba, bosui en warme knoflooksaus
• Ravioli
  met aubergine, miso-eidooier en Parmezaanse kaas
• Char siu
  Kantonees gegrild varkensvlees met zoetzure pickles
• Gevulde pijlstaartinktvis
  met limoen, knoflook en tomaat
• Gebakken polenta
  met curry-mayonaise en Parmezaanse kaas
• Gevulde aardappel
  met ragout van bospaddelstoelen
• Coquilles van koning-boleet
  met bloemkoolcrème, zoete miso en krokante kombu
• Borek
  met pastrami, kaas en chilipeper
• Baobun met peking eend
  pruimensaus en frisse, gepekelde groentes
• Baobun met vegetarische rendang
  en frisse gepekelde groentes
• Gemixte dumplings (6 stuks)
  met gochujangsaus
• Kogelbiefstuk van de houtskoolgrill (+ €2)
  met stroganoffsaus
• Gepocheerde snoekbaars (+ €2)
  met tomaten-garnalenbouillon en courgette

Zoete gerechtjes:

• Pistachecake
  met witte chocolade en zwartebessenparfait
• Meringue met peer
  en vanille-custard, frangelico-saus en koffieparfait
• Tartelette
  met mandarijnencurd en vanilleparfait
• WERF Sgroppino
  met huisgemaakte limoncello

3-gangendiner van de chef (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Carpaccio van het rund
  met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaat

Hoofdgerecht

• Flanksteak
  met rodewijnsaus

Nagerecht

• Pistachecake
  met witte chocolade en zwartebessenparfait

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten. Laat je verrassen door de keuze van de chef