3-gangendiner à la carte in Ede

Zin in een smaakvolle avond uit? Schuif dan gezellig aan bij Restaurant Enat in Ede voor een authentiek Afrikaans 3-gangendiner à la carte! Bij dit warme familierestaurant ontdek je de rijke smaken van de Eritrese en Ethiopische keuken. Laat je verrassen door heerlijk geurende stoofpotjes, perfect gekruide linzen en malse vleesgerechten. Bij Enat draait dineren echt om samen delen en proeven met je handen, precies zoals deze prachtige eetcultuur het voorschrijft. Dat wordt gegarandeerd een onvergetelijke avond!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Samosa
  met gekruide groenten en kruiden of linzen, licht gefrituurd tot goudbruin
• Katena
  injera geweekt in gekruide chilipoeder en geklaarde boter
• Massawa's Goe S' nigh (pittig)
  groene paprika's gevuld met kruiden, ui, knoflook en tomaat in olijfolie, geserveerd met injera
• Enat's salade
  verse salade met komkommer, ui, tomaat en zelfgemaakte dressing
• Soep van de dag
  informeer bij het personeel

Hoofdgerecht
Kipgerechten:

• Kipcurry
  zachte kipdrumstick in pittige berberesaus met uien, knoflook, gember en hardgekookt ei
• Kip Alicha
  kipdrumstick in milde kurkumasaus met ui, knoflook, gember en hardgekookt ei

Rundvleesspecialiteiten:

• Keyh Xbhi
  malse rundvleesblokjes gesudderd in rijke berberesaus met traditionele Ethiopische kruiden
• Yeshekla Tibs
  zacht rundvlees gemarineerd in speciale saus, geserveerd met ui, rozemarijn, jalapeño en verse knoflook
• Gored Gored
  in blokjes gesneden mals rundvlees gemarineerd met gezuiverde kruidenbotersaus en gemengde pittige peper
• Massawa special Kitfo
  Ethiopische steak tartaar, gekruid met gezuiverde kruidenbotersaus en mitmita-kruiden, geserveerd met ayib-kaas
• Massawa speciaal menu (+ €4)
  gemengde schaal met rundvlees-, vlees- en kipgerechten, geserveerd met vijf groentebijgerechten en ayib-kaas

Lamsgerechten:

• Jullie smeken Tibs
  sappige stukken vers lamsvlees, gebakken met uien, groene paprika, tomaat en rozemarijn
• Awaze Tibs
  sappige stukken vers lamsvlees, gebakken met hete peper, uien, groene peper, tomaat en rozemarijn
• Gomen Besiga
  lam gekookt met boerenkool, gezuiverde kruidenboter, knoflook, gember, uien en groene peper
• Alicha Siga Wot
  lamsstoofpot in milde gezuiverde kruidenbotersaus met ui, knoflook, gember en kurkuma
• Qey Siga Wot
  hete en pittige lamsstoofpot in dikke berberesaus en gezuiverde kruidenboter

Vegetarische gerechten:

• Vegetarisch special
  pompoengerecht met rode linzen, sesam, kikkererwten, gemengde groenten, spinazie en ayib-kaas
• Yeduba Wot
  gekookte pompoen met Ethiopische kruiden, geserveerd met injera, ayib-kaas, groenten, linzen, bieten en wortel
• Tegamino
  geroosterde en gemalen kikkererwten (shuro), gesudderd in onze unieke kleipot met milde berberesaus
• Yemisir Wot
  gepureerde rode gespleten linzen, gesudderd in onze eigen pittige berberesaus
• Kik Alicha
  gele spliterwten gekookt met kurkuma, gember en milde kruiden
• Gomen Wot
  gehakte collard greens gesudderd met uien, knoflook, gember en traditionele Ethiopische specerijen
• Ataklit Wot
  kool, wortels en aardappelen gesudderd met ui, knoflook en gember

Nagerecht

• Dessert van de chef
  laat je verrassen