2- of 3-gangendiner à la carte in Ittre

Proef de authentieke smaak van Sardinië met een heerlijk 2- of 3-gangendiner à la carte bij Da Baingio & Maria. Dit restaurant in Ittre verwelkomt je in een charmante, rustieke omgeving. De creaties van de chef zorgen voor een ware culinaire ervaring. Genesteld in een warme, traditionele omgeving biedt dit restaurant veel meer dan alleen een zalige maaltijd. Je wordt er namelijk op een authentieke manier ondergedompeld in de Sardijnse cultuur. De ideale plek voor een verrukkelijke lunch of diner in het gezelschap van vrienden en familie. Verwen jezelf!

2- of 3-gangendiner à la carte
het 2-gangendiner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Italiaans genieten (voor 2 personen)
  assortiment Italiaanse voorgerechten
• Frittura mista
  assortiment gebakken vis
• Carpaccio
  van rund
• Torette di melanzane alla parmigiana
  auberginetoren met vloeibare mozzarella
• Parmezaanse kroket
  huisgemaakt
• Scampi
  • knoflook
  • diavolo

• Burrata
  tomatennestje

Hoofdgerecht

Pizza's:

• Margherita
  tomaat, mozzarella, oregano
• Prosciutto
  tomaat, mozzarella, ham
• Salame
  tomaat, mozzarella, salami
• Hawaï
  tomaat, mozzarella, ham, ananas
• Regina
  tomaat, mozzarella, ham, champignons
• Napoli
  tomaat, mozzarella, kappertjes, olijven, ansjovis
• Calzone
  dichtgeklapte pizza, tomaat, mozzarella, ham, champignons, ei, Parmezaanse kaas
• 4 stagioni
  tomaat, mozzarella, ham, champignons, artisjokken, olijven
• 4 fromaggi
  tomaat, mozzarella, taleggio, gorgonzola, Parmezaanse kaas
• Vegetarische pizza
  tomaat, mozzarella, seizoensgroenten

Speciale pizza's:

• Leyna
  tomaat, mozzarella, parmaham, rucola, Parmezaanse kaas, balsamico, kerstomaatjes
• Célia
  tomaat, mozzarella, aubergines, knoflook, Parmezaanse kaas
• Borica
  tomaat, verse spinazie, saucijsjes, kerstomaatjes, mini-bufala
• Angelina
  pizza blanche, mozzarella, pompoencrème, champignons, pecorino di grotta, pancetta
• Ottana
  tomaat, mozzarella, coppa, ei, ham, pikante salami
• Claudio
  pizza blanche, mozzarella, mortadelle, pistache, burrata, kerstomaatjes
• Martina
  tomaat, mozzarella, tartaar van aubergines, pancetta, stracciatella, basilicum
• Solena
  tomaat, mozzarella, scampi's, courgette, kerstomaatjes, peterselie, knoflook
• Baingio & Maria
  mozzarella, truffelcrème, champignons, parmezaanschilfers, worst

Pasta's:

• Paccheri salsiccia è melanzane
  Italiaanse worst, aubergine
• Gnocchetti sardi
  kleine Sardijnse pasta met tomatensaus
• Spaghetti carbonara
  traditioneel
• Malloreddus alla campidanese
  Sardijnse pasta, tomatensaus, Sardijnse worst
• Caponata
  diverse groenten, geserveerd met verse pasta
• Ravioli alla sarda
  ravioli gevuld met artisjokken en Sardijnse pecorino-kaas
• Culurgiones
  pasta gevuld met aardappel, kaas en munt
• Spaghetti botarga e vongole
  verse pasta met vongole
• Cavateli al cartoccio
  pasta en papillotten
• Tagliatelles Baingio & Maria (+ €5)
  specialiteit van het huis
• Fregula fruits de mer (+ €5)
  Sardijnse pasta met verschillende soorten vis

Vis:

• Risotto 
  scampi's en cognac
• Insalata di polpo
  octopus- en aardappelsalade
• Zwaardvis
  gegrild in olijfolie
• Gegrilde vis (+ €5)
  gemengd
• Zeebaarsfilet (+ €5)
  op mediterraanse wijze

Vlees:

• Escalope op Milanese wijze
• Escalope parmigiana
• Lamskoteletjes, geflambeerd met mirto di Sardegna
• Steak van rund
• Brochette van rund
• Tagliata van rund (+ €5)
• Ierse entrecote (300g, + €5)

Alle vleesgerechten worden geserveerd met verse pasta, pommes grenailles of frietjes

Nagerecht

• Cannolo
  van het huis
• Dame blanche
  klassiek
• Dame noire
  klassiek
• Moelleux
  van chocolade
• Tiramisu
  van het huis
• Seadas
  reuzenravioli gevuld met kaas en honing