Venez découvrir L'Atelier du Sélys, situé en plein coeur de Liège. Ce restaurant vous invite pour vivre une expérience gastronomique unique dans un cadre mêlant élégance et convivialité. Laissez-vous surprendre par les créations culinaires du chef lors d'un délicieux menu en 3 services à la carte. Choisissez par exemple le thon rouge, le filet pur de boeuf et terminez le tout avec une mousse de framboises. L'Atelier du Sélys constitue le décor idéal pour partager un moment inoubliable entre amis, en famille ou en amoureux !
Menu en 3 services
Entrée
Entrées froides :
- Boeuf en carpaccio
chimichurri, crème de burrata, olives - Crevettes
grenade, feuille de brick, combava, persil - Gaspacho
petits pois, menthe, citron, croûtons - Saint-Jacques à cru
piment, concombre, coco, légumes acidulés - Tartare de thon
soja, citron, roquette, piments
Entrées chaudes :
- Gambas
rhubarbe, citron, oignons rouges - Thon rouge
haricots verts, oeuf, olives - Pancetta
tomates, basilic, huile d'olive, gnocchi - Vongoles
ail, coriandre, piment
Plat
Poissons :
- Dorade
riz jasmin, olives, ratatouille - Filet de rouget
aneth, brocolis sauvages, huile de sésame, tomate San Marzano, cappelleti - Sole meunière (+ 12 €)
citron, persil, légumes chauds, purée de pommes de terre
Viandes :
- Filet pur de boeuf
tian de légumes, frites de patate douce, abricot rôti - Volaille fermière
courgettes, patates douces, sauce à l'orange - Entrecôte (+ 6 €)
poivrons, pommes de terre nouvelles, fenouil
Dessert
- Mousse de framboises
menthe, vanille, crumble - Abricots poêlés
balsamique, chantilly, glace vanille - Ananas grillé à la broche
glace vanille, caramel (à commander en début de service) - Assortiment de fromages
cramique, fruits secs, sirop - Café
Irish coffee, Italian coffee ou French coffee - La planche de desserts à déguster (2 personnes)
tartelette citron meringue, macaron, glace vanille, panna cotta fruits rouges