Shared dining bij Blij aan de Vecht

Voel je welkom bij Blij aan de Vecht. Bij dit sfeervolle restaurant heeft de chef-kok speciaal voor jou een heerlijk shared dining-diner samengesteld. Je geniet van 3 gerechten naar keuze, brood met dip, een bijgerecht en een dessert. Elk gerecht is op creatieve wijze bereid en de ingrediënten komen harmonieus samen op je bord. Kom langs met je favoriete gezelschap en proef samen van al het lekkers. Geniet ervan!

Shared dining

Gerechtjes (kies er 3)

Vleesgerechten:

• Carpaccio
  met pesto, parmezaan en pijnboompit
• Vitello tonnato
  langzaam gegaard kalfsvlees, rauwe tonijn, zoetzure rode ui en krokante basilicum
• Runderhaas
  met gremolata, roseval-aardappeltjes, citroen, knoflook, peterselie en ui
• Zacht gegaard buikspek
  48 uur bereid, met rode uiencompote, soja, rode peper, katjang en Aziatische lak
• Tagliatelle met runderstoof
  met gerookte spek en saus van tomaat en rode wijn
• Boa bun krokante kip
  met zoetzure komkommer en srirachamayonaise

Visgerechten:

• Salmon flambée
  met gember, furikake, sesam en zeewier
• Tonijn tostada 
  kort gebakken tonijn, groene peper en saus van geroosterde paprika
• Sizzling gamba's
  met knoflook, citroen en peterselie
• Ceasar salade
  met krokant ei, ansjovis, parmezaan en ceasardressing

Vegetarische gerechten:

• Bietjes
  met een saus van Japanse miso, kervelolie en basilicumijs
• Burrata
  met balsamico, balsamico-uitjes, pesto en gerookte amandel
• Tosti ementaler
  met hamka's chips en luchtige ketchup
• Raviolo van Shropshire Blue
  met basilicumsaus
• Risotto van parelgort
  met paddenstoelschuim en truffel

Veganistische gerechten:

• Gebakken paddenstoel
  met sesam en zwarte knoflook
• Luchtige bospeen
  met hazelnoot, wortelmousse, kimchi en zoetzure wortel
• Gerookte aardappel
  met huisgemaakte joppiesaus en zoetzure ui
• Gestoofde prei
  in kokoscurry met mandarijngel en rode peper
• Karma shoarma
  met oesterzwam, muntmayonaise, granaatappel en pitabroodje
• Rendang van spitskool
  met rode peper, kokos en pappadum

Verwennerblijtjes:

• Oesters creuses (4 stuks)
  ponzudressing, gin tonic-dressng
• Pastrami van buikspek
  48 uur gegaard, mosterd-mayonaise
• Say cheese (3 per stuk)
  kies zelf je kazen, geserveerd met notenbrood en abrikoos

Happies:

• Garnalenkroketjes (3 stuks)
  rouille (tomaten-aioli)
• Gyoza eend
  hoisinsaus
• Krokante inktvisringen
  aioli
• Bitterballen (7 stuks)
  mosterd

Brood

• Broodje
  met blije dip

Bijgerechten (kies er 1)

• Frietjes
  met truffelmayonaise
• Frisse groente
  met groene kruidendressing en parmezaan

Desserts (kies er 1)

• Frozen pornstar martini
  met slush, passievrucht en wodka
• Frozen espresso martini
  met slush, koffie en wodka
• Chocolademousse
  met kletskop en pure chocolade
• Tarte tatin
  met appel en vanillesorbet
• Klassieke tiramisu
  met lange vingers en Amaretto