3-gangendiner à la carte bij Bar & Bistro Op Zuid

Kom gezellig tafelen bij Bar & Bistro Op Zuid in Utrecht! Samen met je favoriete gezelschap geniet je hier van een heerlijk 3-gangendiner à la carte. Neem plaats in de sfeervolle, industriële bistro of op het zonnige terras aan het water. Laat je culinair in de watten leggen! Op de kaart staan smakelijke seizoensgebonden gerechten met een mediterrane twist. Begin bijvoorbeeld met rundercarpaccio of bospaddenstoelen. Kies als hoofdgerecht een malse Black Angus-burger of een pizza uit de steenoven en sluit af met een zoet dessert. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangen keuzediner

Voorgerecht

• Veggie soepje
  huisgemaakt, vegetarisch
• Rundercarpaccio
  met gekaramelliseerde peer, pikante Gorgonzola D.O.P. en geroosterde pecannoten
• Tostadas de camarón
  flinterdunne, krokante maïscrackers met fris gemarineerde garnalen, pittige guacamole, ingelegde radijs en mango met een vleugje chili en limoen
• Bospaddenstoelen
  met krokante polenta, parmezaancrème, verse tijm en salie

Hoofdgerecht

Op Zuid-favorieten:

• Pollo asado
  Mexicaans gekruide halve kip met citroenaardappelen en salsa verde
• Imam bayildi
  aubergine met fetacrème, venkelolie en harissa
• Kabeljauw in kruidenkorst (+ €6)
  met venkelsalade, sumak en saffraanvelouté
• Braziliaanse picanha (+ €10)
  met krieltjes, gegrilde groenten en knoflook-olijfolie

Pizza’s uit de steenoven:

• Margherita
  met tomatensaus, fior di latte, basilicum en olijfolie, ook mogelijk met vegan mozzarella
• Aubergine & stracciatella
  met tomatensaus, aubergine met basilicum, rucola, tomatenbruschetta en stracciatella
• Diavola spicy honey
  met tomatensaus, fior di latte, spianata en pittige honing
• Ricotta & druiven
  met ricotta-crème, balsamico-druiven, rucola en pijnboompitten
• Tartufata
  met truffel-mascarponecrème, fior di latte, gemengde paddenstoelen en witte truffelolie

Maak je pizza eventueel nog lekkerder met 'nduja (pittige smeerbare Calabrische worst, + €2,75), pancetta (krokant gebakken Italiaanse bacon, + €2,75), prosciutto (flinterdunne parmaham, + €3) en/of burrata (romige burrata uit Puglia, + €3,50)

Salades:

• Caesar salad
  Romeinse sla met pecorino, gefrituurde kappertjes, croutons, caesardressing, sous-vide gegaarde kipfilet en gekookt ei
• Biet & gorgonzola
  gemengde sla met sous-vide gegaarde biet, gorgonzola, sinaasappel, geroosterde pecannoten en citrusvinaigrette

Hamburgers:

• Black Angus-burger
  met sla, tomaat, augurk, Op Zuid-saus en padrónpepers, maak 'm eventueel extra crispy met pancetta (+ €2,75) en/of maak er een dubbele burger van (+ €7,50)
• Veganburger
  met sla, tomaat, ingelegde rode ui, guacamole en vegan cheddar, maak 'm eventueel extra crispy met vegan bacon (+ €2,50)
• Korean fried chicken burger
  krokante kip met Koreaanse barbecuesaus, gochujangmayonaise, sla, kool, wortel en koriander

Nagerecht

• Banana sundae
  stracciatella-ijs met chocoladesaus, karamelchunks, bananenchips en slagroom
• Lavacake
  warme chocoladecake met een vloeibare kern, hazelnoten in boter en praliné-ijs
• Citroenparfait
  romige parfait met lemon curd, krokante yoghurt en Italiaanse meringue