Le Vieux Château
Gastronomische 6- of 7-gangenlunch of -diner bij Le Vieux Château
Summary
Gastronomische 6- of 7-gangenlunch of -diner met amuses vooraf bij Le Vieux Château, bekroond met 1 Michelinster: geniet van diverse prachtige gerechten in een oud kasteel
Deals
6-gangenlunch of -diner + amuses
Verkocht: 159
7-gangenlunch of -diner + amuses
Verkocht: 77
Availability
Highlights
- Multideal:
- 6-gangenlunch of -diner + amuses €94
- 7-gangenlunch of -diner + amuses €119
- Gastronomische 6- of 7-gangenlunch of -diner van de chef bij Le Vieux Château
- Zie hier de inhoud van de multideals
- Inclusief verschillende amuses vooraf en versnaperingen na de lunch of het diner
- Geniet van diverse culinaire gerechten
- De chef neemt je op reis langs verschillende smaken en texturen
- Dit prachtige restaurant, dat zich bevindt in een oud kasteel, heeft een Michelinster en staat in de Gault&Millau
- Zie hier de lovende recensies
- Er wordt rekening gehouden met (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
- Eventueel extra:
- kaas in plaats van het dessert voor €15 (ter plekke te voldoen)
- kaasplank als extra gang voor €30 (ter plekke te voldoen)
The fine print
Photos
Location
Meer info
Voor een zalige culinaire lunch of diner ben je van harte welkom bij Le Vieux Château. Je geniet maar liefst 6 of 7 gangen lang van verrukkelijke gerechten. Je begint de lunch of het diner met amuses van de chef en je sluit je maaltijd af met verschillende versnaperingen. De chef neemt je mee op reis langs verschillende smaken en texturen. Beleef deze fine dining ervaring samen met je favoriete gezelschap, geniet, proef en ontdek hoe culinair genieten bedoeld is. Eet smakelijk!
6- of 7-gangenlunch of -diner
- Amuses
vegetarische start, takoyaki met gerookte paling en citroenkaviaar, Utah beach met bergamot en zeekraal, rundertartaar met zee-egel en prei van de barbecue met Dulse-zeewier
***
- Kingfish
Zeeuwse mosselen, mosterdzaad en vadouvan
***
- Tongschar
butternut, kappertjes en salie
***
- Signatuur gerecht (enkel bij 7 gangen)
House of Caviar, met kervel en mousseline met Fourchette-bier
***
- Gepocheerde oester in beurre blanc
millefeuille van aardappelen, mousseline met gerookte boter en sjalot
***
- Lichtgerookte duif
spitskool, aardpeer en maderia
***
- Ananas
gingerbeer, ijskoude sabayon en kruidenparels
***
- Zoete lekkernijen
Berlijnse bol, madeleine met 5 kruiden, tiramisu poire (peer) en chocolade met tonkaboon
Wil je liever kaas in plaats van het dessert? Dat is mogelijk voor een meerprijs van €15 (ter plekke te voldoen). Voor een meerprijs van €30 kun je het menu uitbreiden met een kaasplank.
Reviews
Restaurant info
Bij Le Vieux Château geniet je van een explosie aan smaken en texturen die je blijven verrassen. In de keuken wordt constant gezocht naar nieuwe smaken en ervaringen, wat zorgt voor een energieke sfeer die de oude kasteelmuren waarin het restaurant zich bevindt bijna niet kunnen bevatten. Chef Tanguy heeft hier zijn jongensdroom waargemaakt, en dat voel je als gast.
De chef en zijn team experimenteren voortdurend om de perfecte combinatie van smaken en texturen te vinden, wat resulteert in zalige gerechten die worden geserveerd door een uitstekende bediening die vriendelijkheid en klasse combineert.
Welkom bij Le Vieux Château!
Hiernaast zie je de openingsuren. Le Vieux Château is gesloten tussen 14.00 en 19.00 uur.
