3-, 4-, 5- of 6-gangendiner van de chef bij Brasserie De Leyhoeve

Beleef een culinaire avond met een gastronomisch, zomers 3-, 4-, 5- of 6-gangendiner van de chef bij Brasserie De Leyhoeve. In een warme, intieme setting geniet je van klassieke gerechtjes met een eigentijdse twist, zorgvuldig samengesteld en vol smaak. Terwijl buiten het Oude Winschoterdiep rustig voorbij glijdt, neem je binnen alle tijd voor een middagje of avondje tafelen met goed eten en goed gezelschap. Laat het smaken en ontdek waarom deze brasserie zo geliefd is!

3-, 4-, 5- of 6-gangendiner van de chef
bij het 6-gangendiner kies je het derde tussengerecht óf het extra nagerecht

Voorgerecht

• Tomatensoep
  met basilicum, espuma en gedroogde tomaat
  
  of
   
• Rode biet
  met Chioggia-biet, gele biet, geitenkaas, walnoot en balsamico (voor carpaccio van rund i.p.v. rode biet geldt een meerprijs van + €4.95)

Eerste tussengerecht (alleen bij 4, 5 en 6 gangen)

• Ravioli
  met stoofvlees, parmezaan, beurre noisette en salie

Hoofdgerecht

• Langzaam gegaarde procureur
  met gestoofde groenten, jus de veau en mosterdkaviaar (voor gegrilde ribeye i.p.v. procureur geldt een meerprijs van + €12,50)
  
  of
   
• Gebakken zalm
  met gestoofde groenten en beurre blanc
  
  of
   
• Risotto
  met paddenstoelen, gerookte amandel en schapenkaas

Tweede tussengerecht (alleen bij 5 en 6 gangen)

• Gebakken zeebaars
  met venkel, citroen en beurre blanc, evt. met 2 coquilles (+ €7,50)

Eventueel derde tussengerecht (alleen mogelijk bij 6 gangen)

• Huisgemaakt nagelhout
  met mangogel, frisée, arbequina-olijfolie en verse kruiden

Nagerecht

• Appel-panna cotta
  met vlierbloesem, crumble, vanille-ijs en amandel
  
  of
   
• Chocoladetaartje
  met crumble, vanille-ijs en karamel

Extra nagerecht (bij het 6-gangendiner)
of bij te bestellen als extra gang bij het 3-, 4- of 5-gangendiner tegen een meerprijs van €12,50

• Kaasselectie van de kaaskar
  met vijgencompote en notenbrood

Kies eventueel voor zwarte truffel aan tafel geschaafd bij een gerecht naar keuze tegen een meerprijs van + €4,95. Ga als tussengerecht eventueel voor Pasta alla Ruota tegen een meerprijs van + €9.